Květáková pizza s rajčatovou omáčkou

Květáková pizza s rajčatovou omáčkou Zdroj: kuchařka Jíme zdravě

Moje hodnocení

31x

Oblíbenou pizzu si můžete dopřát, i když se vyhýbáte lepku nebo sacharidům. Vyzkoušejte výbornou variaci, kde klasické těsto nahrazuje pečená placka z květáku. Lehké jídlo, které se hodí jako večeře, si můžete obložit podle své chuti.

5 porcí

60 minut

Těsto

květák (střední) 1 ks
vejce 3 ks
olivový olej 1 lžíce
sušené oregano 1 lžička
sůl špetka
lněné semínko 2 lžíce

Omáčka

olivový olej 1 lžíce
bílá cibule 1/2 ks
konzervovaná rajčata 400 g (1 plechovka)
rajčatový protlak 1 lžíce
sůl
sušené oregano 1/2 lžičky
čerstvě namletý pepř

20x oblíbená pizza v různých provedeních

Pizza se v průběhu staletí stala skutečným fenoménem a je to jedno z jídel, o kterých lze říct, že je oblíbená na celém světě!

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 190 °C. Květák umyjte, rozdělte na růžičky a uvařte doměkka v hrnci s vodou. Vodu slijte, květák vyždímejte, přemístěte do mixéru a rozmixujte. Následně přidejte všechny ostatní ingredience na těsto a mixujte, dokud se směs nespojí.
Směs klaďte pomocí lžičky na plech vyložený pečicím papírem. Ze směsi budou cca 4 menší pizzy. Na lžíci olivového oleje zpěňte najemno nakrájenou cibulku. Poté přidejte protlak a opékejte 2 minuty. Přidejte rajčata nakrájená na menší kousky a nechte omáčku 5 minut provařit. Omáčku dochuťte solí, pepřem a oreganem.
Omáčku rovnoměrně natřete na pizzy a pečte při 180–190 °C cca 20 minut. Pizzy vyndejte z trouby a navrstvěte na ně libovolné suroviny a poté dejte na dalších 10 minut do trouby.

Zdroj receptu

Jíme zdravě

Začínali tři, mají za sebou stovky receptů a tři úspěšné kuchařky a teď připravili další. S kuchařkou Jíme zdravě po celý rok se snadno zorientujete, které ovoce a zelenina jsou ideální ke zpracování, obsahuje totiž sezónní kalendář. Jarní recepty pracují například s ředkvičkou, chřestem a špenátem, letní s cuketou, lilkem či drobným ovocem, na podzim na vás čeká nejen dýně, jablka a houby, v zimě zas budete vařit s batáty, kapustou či červenou řepou a podobně. Přes 150 receptů na 400 stranách pořídíte od října v knihkupectvích po celé ČR za 699 Kč nebo na eshopu Jíme zdravě. Zajímavostí je, že kniha je oboustranná, v polovině se bude přetáčet, proto má dvě výrazné obálky – s malinami ze strany přední a s kapustou ze strany zadní.