Nálev
- voda 500 ml
- ocet 500 ml
- cukr krupice 80 g
- sůl 30 g
- bobkový list 6 ks
- nové koření 10 kuliček
- celý pepř 10 kuliček
- hořčičné semínko 1 lžíce
Postup přípravy
Vodu, ocet, cukr, sůl, bobkový list, nové koření, pepř a hořčičné semínko přiveďte k varu, povařte asi 5 minut a nechte vychladnout.
Hříbky očistěte, opláchněte, menší nechte celé a větší nakrájejte na kousky.
Vložte je do vroucí osolené vody a povařte asi 5 minut, poté sceďte, nechte okapat a vychladnout.
Kapie očistěte, opláchněte a nakrájejte na tenké nudličky.
Houby promíchejte s paprikami a naplňte do čistých sklenic.
Zalijte připraveným nálevem a dobře uzavřete.
Sterilujte při 90 °C asi 30 minut.
PRIMA TIPY
Do sklenic můžete přidat i kolečka cibule nebo mrkve.
Pro pikantnější chuť přidejte chilli papričku.
Nechte alespoň 2 týdny odležet, aby se chutě dobře propojily.
Připravte nakládané houby podle návodného videoreceptu s Těhotným kuchařem
Kompletní recept najdete ZDE: Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové
Inspirujte se i dalšími recepty s hříbky
Houbová sezona na talíři
Když přijde ta chvíle, kdy příroda štědře rozdává své dary, český národ jako jeden muž vyrazí do lesa a popuzdí uzdu národní vášní – houbaření. Je to fenomén, který mimo střední a východní Evropu nemá ve světě obdobu. V zásobě máme nespočet skvělých houbových receptů, díky kterým úlovek z lesa umíme proměnit v báječné lahůdky. Inspirujte se některými z nich.
Jihočeská kulajda | Houbová smetanová omáčka | Nakládané houby | Houbové italské risotto | Houbový guláš | Smaženice s vejci | Smažené bedly | Houbové karbanátky | Gobova juha
