Těsto:
- hladká mouka 160 g
- máslo (studené) 80 g
- žloutek 1 ks
- sůl 1 lžička
- voda (studená) 2 lžíce
Náplň:
- olomoucké tvarůžky (např. věnečky) 125 g
- máslo 25 g
- měkký tvaroh 250 g
- jedlá soda 1 lžička
- červený rybíz (čerstvý nebo mražený; na ozdobu)
Postup přípravy:
Smíchejte mouku se studeným nastrouhaným máslem, žloutkem, solí a vodou. Vypracujte těsto a nechte ho alespoň 30 minut odležet v lednici.
Z těsta vytvarujte do formiček košíčky, pečte je přibližně 15 minut při 180 °C a nechte vychladnout.
Tvarůžky nakrájejte na malé kousky. V hrnci rozpusťte máslo, přidejte tvarůžky a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte tvaroh a jedlou sodu.
Jakmile směs zřídne a začne téct, odstavte ji. Náplň lehce zchlaďte, ale musí zůstat tekutá, aby ji bylo možné nastříkat do upečených košíčků.
Nechte v chladu ztuhnout a ozdobte rybízem.
Zdroj: Olomoucké tvarůžky
Další chuťovka plná česneku a sýra? Mrkněte na náš videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Česneková pomazánka se sýrem
Nebo si projděte další zajímavé recepty s tvarůžky:
Tradiční české vánoční cukroví
Vůně vanilky, másla a oříšků k Vánocům prostě patří. K nejoblíbenějším druhům patří perníčky s medem, vanilkové rohlíčky a linecké cukroví, které nesmí chybět na žádném svátečním stole. Skvělou volbou jsou i plněné ořechy s krémem nebo vosí hnízda, která potěší milovníky nepečených sladkostí. Jemné sádlovky s marmeládou a tradiční Masarykovo cukroví připomenou poctivé recepty našich babiček. Pokud máte rádi výraznější chutě, vyzkoušejte marokánky s ořechy a čokoládou nebo měsíčky s citronovou polevou. A kdo chce mít hotovo raz dva, ocení šlehačkové cukroví z pěti surovin – jednoduché, křehké a dokonale vánoční. Další velkou porci nápadů na tradiční české cukroví najdete v našem speciálu.
