Name: Pečené avokádo s vajíčkem a tvarůžky – nevšední chuťovka s typickým českým sýrem
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ks avokádo; 2 ks vejce; 60 g olomoucké tvarůžky, např. druh Věnečky; 2 lžíce sušená rajčata, nebo polosušená

Pečené avokádo s vajíčkem a tvarůžky – nevšední chuťovka s typickým českým sýrem

Pečené avokádo s vajíčkem a tvarůžky – nevšední chuťovka s typickým českým sýrem Zdroj: Olomoucké tvarůžky

Moje hodnocení

Olomoucké tvarůžky jsou původní český zrající sýr vyráběný v Lošticích z netučného kyselého tvarohu. Díky vysokému obsahu bílkovin, vápníku a nízkému podílu tuku se hodí i do odlehčeného jídelníčku. Tento tradiční produkt tak snadno najde místo i v moderní kuchyni – třeba v netradiční kombinaci s avokádem a vejcem.

1 porce

30 minut

Suroviny

avokádo 1 ks
vejce 2 ks
olomoucké tvarůžky (např. druh Věnečky) 60 g
sušená rajčata (nebo polosušená) 2 lžíce

Postup přípravy:

Avokádo rozkrojte a vyjměte pecku. Lžící lehce rozšiřte důlek.
Do každé poloviny vlijte vejce, přidejte rajčata, posypte nadrobno nakrájenými tvarůžky a pečte 15 minut při 200 °C.

Zdroj: Olomoucké tvarůžky