Krůtí vývar s tvarůžkovými celestýnskými nudlemi – poctivá polévka jako od babičky

Předkrmy a chuťovky

Polentové jednohubky s tvarůžkovou pěnou a grilovanou zeleninou

5

Předkrmy a chuťovky

Pečené cibule plněné rozpečenými tvarůžky se slaninou a tymiánem

8

Předkrmy a chuťovky

Profiterolky naslano s tvarůžkovým krémem a grilovanou zeleninou

7

Předkrmy a chuťovky

Linecké košíčky s domácím taveným sýrem z tvarůžků – nevšední slané „cukroví“

7

Recepty

Smažené olomoucké tvarůžky s lepenicí – poctivá česká klasika k půllitru piva

6

Polévky

Loštická česnečka s tvarůžky – tradiční vyprošťovací polévka z Olomouckého kraje

10

Předkrmy a chuťovky

Pečené avokádo s vajíčkem a tvarůžky – nevšední chuťovka s typickým českým sýrem

12

Saláty

Salát z červené řepy s tvarůžky a rukolou – lehký oběd plný nevšedních chutí

17

Přílohy

Bramborové halušky se slaninou, křupavou cibulkou a olomouckými tvarůžky

15

Vegetariánské

Smažené olomoucké tvarůžky s hranolky a majonézou z medvědího česneku podle Jana Pípala z Vinohradského Parlamentu

18

Předkrmy a chuťovky

Ochutnejte smažené olomoucké tvarůžky s majonézou aioli z chilli a limetky

23

Recepty

Žampiony plněné tvarůžky

26

Recepty

Masové karbanátky plněné tvarůžky

21

Polévky

Kulinární toulky Moravou: Syrnica – mléčná polévka s tvarůžky, brambory a tvarohem

24

Předkrmy a chuťovky

Těhotnej kuchař: Tvarůžková pomazánka – nejlepší je pěkně uleželá

19

Předkrmy a chuťovky

Tvarůžkový tatarák s uzenou paprikou a česnekem podle Miluše Makó

28

Předkrmy a chuťovky

Nakládané olomoucké tvarůžky – nejlepší recept na oblíbenou chuťovku k pivu

26

Postup přípravy:

1. Krůtí stehno a zeleninu vložte do hrnce a zalijte přibližně 1,5 litru studené vody, ať je vše ponořené. Přidejte sůl a koření, přiveďte k varu a poté zvolna táhněte asi 3 hodiny. Hotový vývar sceďte přes jemné sítko.

2. Maso nechte vychladnout, oberte a natrhejte na vlákna. Zeleninu z vývaru dejte stranou a do polévky připravte čerstvou. Na tvarůžkové nudle rozšlehejte vejce s mlékem, přidejte mouku, nastrouhané tvarůžky, nasekaný libeček a špetku soli.

3. Na pánvi s trochou ghí upečte tenké palačinky. Po vychladnutí je nakrájejte na nudle přibližně 5×1 cm. Čerstvou zeleninu nakrájejte a krátce orestujte na ghí doměkka. Rozdělte ji do talířů, přidejte maso, tvarůžkové nudle a zalijte horkým vývarem.

TIP: Tvarůžkové nudle přidávejte do polévky až těsně před podáváním, aby si zachovaly strukturu.

Zdroj: Olomoucké tvarůžky

Čím vylepšit klasický vývar? Stačí mrknout na náš videorecept s jednoduchým kapáním.

Kompletní recept najdete ZDE: Jednoduché kapání do polévky

Domácí chléb vám provoní domov a k polévce je ideální

Chléb je součástí každé světové kuchyně a v různých částech světa má nekonečně mnoho podob. I když je dnes nabídka v obchodech nesmírně široká, kouzlo pečení domácího chleba stále funguje. Když se domem line vůně čerstvého pečiva, když zakrojíte do křupavé kůrky pecnu chleba, když si namažete krásně měkký krajíc máslem... Dobrý chléb dokáže probudit emoce.

Na českém stole nemůže chybět typicky český chléb Šumava. Pokud s pečením chleba teprve začínáte, vsaďte na nejjednodušší recept na chléb bez hnětení, který se vždy povede. Můžete otestovat i jeho zdravější variantu – celozrnný chléb bez hnětení, který se peče v chlebíčkové formě. Za nejzdravější  verzi chleba se považuje semínkový chléb, který je plný vlákniny a je také bez lepku. Máme pro vás i geniální recept na nejnadýchanější toustový chleba, který budete péct zas a znova.