Těsto:
- voda 250 ml
- máslo 60 g
- hladká mouka 130 g
- sůl 1 špetka
- vejce 3 ks
Krém:
- ricotta 150 g
- zakysaná smetana 80 g
- olomoucké tvarůžky 80 g
Na dokončení:
- cuketa
- paprika
- lilek (nebo rajče)
- olivový olej
- polníček 1 hrst
Postup přípravy:
Vodu s máslem a solí přiveďte k varu, přisypte mouku a míchejte, dokud se těsto neodlepí ode dna.
Nechte zchladnout a postupně zašlehejte vejce. Těsto přesuňte do cukrářského sáčku, tvořte malé bochánky a pečte při 200 °C dozlatova.
Po upečení každý kousek propíchněte a nechte vychladnout. Zeleninu nakrájejte, potřete olejem a krátce ogrilujte.
Ricottu smíchejte s nastrouhanými tvarůžky a zakysanou smetanou.
Vychladlé profiterolky rozkrojte, naplňte tvarůžkovým krémem a doplňte grilovanou zeleninou a polníčkem.
PRIMA FRESH: Korpusy z těsta si můžete připravit předem a skladovat v suchu. Náplně pak vytvořte až těsně před podáváním, díky tomu zůstanou svěží, voňavé a ideální k okamžitému servírování.
Zdroj: Olomoucké tvarůžky
Další tip na silvestrovské pohoštění? Pusťte si tento videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Rozhuda - tvarohová pomazánka s pažitkou
Nebo mrkněte na další recepty s tvarůžky:
A na závěr pro vás máme tvarůžkovou pomazánku podle videoreceptu Těhotného kuchaře!
Kompletní recept najdete ZDE: Tvarůžková pomazánka
