Suroviny
- rohlíky (nebo housky, ideálně starší) 350 g
- mléko 300 ml
- uzené maso (např. žebra nebo krkovice) 200 g
- řecký jogurt (např. Milko 0%) 140 g
- vejce 7 ks
- máslo (rozpuštěné) 80 g
- kopřivy (mladé) 50 g
- medvědí česnek 50 g
- hladkolistá petržel 1 hrst
- droždí 15 g
- cukr krupice 1 lžička
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- muškátový květ
Postup přípravy
Droždí rozdrobte do malé misky, přidejte cukr a vlažné mléko. Promíchejte a nechte 10–15 minut stát na teplém místě, dokud nevznikne pěnivá směs.
Pečivo nakrájejte na kostky a dejte do větší mísy. Přidejte rozšlehaná vejce, nasekané bylinky, rozpuštěné máslo, jogurt a uzené maso. Dobře osolte, opepřete a přidejte špetku mletého muškátového květu. Nakonec přidejte i vzešlý kvásek. Směs rukama opatrně a zlehka promíchejte.
Přesuňte směs do máslem vymazané a strouhankou vysypané zapékací formy. Povrch uhlaďte, formu zakryjte fólií a nechte na teplém místě kynout alespoň 60 minut.
Předehřejte troubu na 170 °C. Na vykynutou nádivku přidejte plátek másla a pečte 40–50 minut dozlatova. Po upečení nechte alespoň 15 minut odpočinout.
Vyzkoušejte také tradiční velikonoční nádivku podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Velikonoční nádivka se zeleným lupením a uzeným masem
