Kopřivová nádivka s mandlemi – lehká jarní klasika ideální nejen na Velikonoce

Kopřivová nádivka s mandlemi – lehká jarní klasika ideální nejen na Velikonoce Zdroj: Kulinární studio BAUER MEDIA CZ / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

23x

Oslavte jaro i Velikonoce stylově – s dobře známou nádivkou, ale v trochu moderním kabátku! Tato kopřivová varianta s lučinou, křupavými mandlemi a česnekem nejen krásně voní, ale je opravdu vláčná a nadýchaná. Můžete ji servírovat jako samostatné jídlo, ale běžně se podává jako příloha nebo součást velikonoční tabule.

4 porce

60 minut

česká

Suroviny

máslo 60 g
vejce 4 ks
lučina 60 g
houska 6 ks
plnotučné mléko 100 ml
smetana (33%) 50 ml
kopřivy (mladé, pokrájené listy) 2 hrsti
neloupané mandle 70 g
česnek 1 větší stroužek
sůl

Postup přípravy:

V míse vyšlehejte změklé máslo se žloutky a lučinou do pěny. Přidejte housky pokrájené na kostičky, zalijte vše mlékem se smetanou, opatrně promíchejte a nechte odležet asi 10 minut.
Pak přidejte pokrájené kopřivy, nahrubo pokrájené mandle, utřený česnek se solí, ušlehaný sníh z bílků a vše opatrně promíchejte.
Vzniklou hmotu rozdělte do zapékacích misek vymazaných máslem a pečte ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut.