Suroviny
- cuketa (větší ) 3 ks (1–1,2 kg)
- olivový olej
- česnek 1–2 stroužky
- sezamová pasta tahini 2 lžíce
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- řecký jogurt 1/2 kelímku
- koření (mix )
- sušený tymián 1 lžíce
- drcený koriandr (sušený) 1 lžíce
- římský kmín (drcený ) 1 lžíce
- sůl 1/2 lžíce
- sezamová semínka (opražený) 1 lžíce
- chilli
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 220 °C. Zvolte ideálně režim gril.
- Nakrájejte cukety na větší čtvrtky, potřete olivovým olejem a pečte na pečicím papíru cca 20 min. Během této doby čtvrtky jednou obraťte.
- Upečené cukety nechte vychladnout a mezitím si připravte mix koření. V malé mističce smíchejte 1 lžíci tymiánu, 1 lžíci koriandru, 1 lžíci římského kmínu s 1 lžící sezamu a ½ lžičkou soli.
- Do mixéru přidejte 1–2 rozdrcené stroužky česneku, citronovou šťávu, 2 lžíce tahini, vychladlé kousky cuket a 1 lžičku soli. Rozmixujte.
- Přendejte do větší misky a přimíchejte řecký jogurt.
- Navrchu polijte olivovým olejem a posypte kořením dle chuti.
- Na závěr doporučujeme přidat trošku chilli.
Cuketový dip 2 Zdroj: P&G Foodies
