Suroviny
- česnek 2 stroužky
- chilli paprička (velká) 1 ks
- zakysaná smetana 250 g
- rostlinný olej 2 lžíce
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- tymián 4 snítky + na ozdobu
- kari koření 1 lžíce
- mletá sladká paprika 1 lžíce
- celé kuře 1 ks (asi 1 kg)
- květák 400 g
- cuketa 1 ks
- červená cibule (velká) 1 ks
Postup přípravy
Česnek a chilli papričku očistěte a nasekejte najemno. V míse je promíchejte se zakysanou smetanou, olejem, solí, pepřem, otrhanými lístky tymiánu, kari a mletou paprikou. Vznikne voňavá, lehce pikantní marináda.
Celé kuře očistěte a naporcujte na menší kousky. Vložte je do mísy s marinádou, důkladně promíchejte, aby bylo maso obalené ze všech stran, a nechte alespoň 30 minut odležet v chladu (klidně i déle, když máte čas).
Květák, cuketu a cibuli očistěte a nakrájejte na menší kusy. Na dno pekáče rozložte kousky kuřete, kolem přidejte zeleninu a vše přelijte zbylou marinádou. Nakonec posypte čerstvým tymiánem.
Pečte v troubě předehřáté na 165 °C přibližně 50 minut, dokud maso nezměkne a na povrchu se nevytvoří lehce zlatavá krusta.
Tipy a proměny
Místo celého kuřete můžete použít stehna nebo paličky, ušetříte čas s porcováním.
Přidejte pár brambor nakrájených na klínky a máte rovnou komplet jídlo i s přílohou.
Trocha citronové šťávy před podáváním krásně zvýrazní chutě.
Marinované kuře pečené s květákem a cuketou Zdroj: Kulinarni studio BAUER MEDIA / Imagefood BM / Profimedia
Připravte také pečené kuře s máslem a zeleninou podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Výtečné pečené kuře s máslem a zeleninou
