Suroviny:
- cibule 2 ks
- česnek 4 stroužky
- cuketa 1 kg
- oregano 1 lžička
- kuřecí vývar 800 ml
- limetková šťáva 1/2 plodu
- smetana ke šlehání (30%) 2 lžíce
- bazalka 2 hrsti
- máslo 2 lžíce
- olivový olej 2 lžíce
- sůl
- pepř
Postup přípravy:
Ve větším hrnci rozehřejte máslo s olivovým olejem, vsypte nadrobno nakrájenou cibuli a cca 5 minut restujte, dokud cibule nezačne mírně zlátnout.
Přidejte najemno nakrájený česnek, opékejte zhruba další minutu a poté vsypte i cuketu pokrájenou na tenká kolečka.
Takto zeleninu restujte cca dalších 5 minut, pote přidejte oregano a přilijte kuřecí vývar. Přiveďte k varu a nechte probublávat, dokud zelenina zcela nezměkne. Trvá to cca čtvrt hodiny.
Nechte vychladnout, přimíchejte limetkovou šťávu, smetanu, nasekané bazalkové lístky a rozmixujte dohladka. Dochuťte solí a pepřem, dozdobte kapkou smetany a lístky bazalky.
Chcete být na sezónu cuket dobře připraveni? Videorecept na placky vám s úrodou rozhodně pomůže!
Kompletní recept najdete ZDE: Cuketové placky s jogurtovým dipem
