Suroviny
- smetana ke šlehání 1 kelímek
- bílek 4 ks
- citronová šťáva 1 lžička
- cukr krupice 250 g
- třtinový cukr 75 g
- kokosové plátky (Nature’s Promise Bio) 10 g
- maliny 50 g
- borůvky 50 g
- lentilky (na ozdoby)
Postup přípravy
Připravte sníh z bílků a postupně do něj zašlehejte oba cukry a citronovou šťávu, až vznikne pevná a lesklá hmota. Sněhovou směs vytvarujte do tvaru věnce na plechu vyloženém pečicím papírem.
Horkovzdušnou troubu předehřejte na 180 °C. Připravenou Pavlovu vložte do trouby, ihned snižte teplotu na 120 °C a sušte přibližně 40–45 minut. Poté troubu vypněte a jen malinko pootevřete dvířka a počkejte, až dezert úplně vychladne. Měl by být uvnitř měkce nadýchaný a zvenčí křupavý.
Mezitím ušlehejte šlehačku do pevna a opatrně ji naneste na vychladlý věnec. Ozdobte dezert čerstvým ovocem, kokosovými plátky, lentilkami nebo kousky čokolády podle chuti a velikonoční nálady.
Velikonoční věnec Pavlova se šlehačkou Zdroj: Albert
Vyzkoušejte také mini Pavlovy s čerstvým ovocem podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Letní mini Pavlova s čerstvým ovocem
Recepty na tradiční velikonoční hostinu
Tradiční velikonoční menu je z podstatné části sladké. Na svátečním stole nesmí chybět velikonoční beránek, který může mít různé podoby a také může být z různého těsta. Mezi nezbytné klasiky patří kynutý mazanec, někdo má raději jidáše a v poslední době je oblíbený i mrkvový dort nebo zdobené muffiny a cupcaky.
Na málokteré slavnostní tabuli chybí nádivka, nebo chcete-li hlavička. Upotřebí se v ní hodně zeleného lupení, tradiční kopřivy, ale i mladý špenát nebo medvědí česnek. K nádivce patří i kousek mladého masa – kuřátka, jehněčí, telecí nebo i králík. A rozhodně zkuste i výtečné, i když trochu neznámé velikonoční polévky! Doporučujeme například šmigrustovku s vejcem natvrdo a řízným křenem. Nebo výborný polský žurek či bílý boršč.
