Těsto
- celozrnná špaldová mouka (hladká) 300 g
- med (tekutý) 90 g
- kypřicí prášek do pečiva 1 lžička
- máslo (rozpuštěné) 110 g
Náplň
- vejce 1 ks
- bílý jogurt (3,5 % tuku) 200 g
- celozrnná špaldová mouka (hladká) 15 g
- třtinový cukr (krystal) 30 g
Borůvky
- borůvky (mražené) 250 g
- citronová šťáva 2 lžíce
- kukuřičný škrob 20 g
Postup přípravy
Nejprve začněte předehřívat troubu na 170 °C a vyložte si pečicím papírem zapékací nádobu (15 × 20 cm).
Ve středně velké míse smíchejte všechny ingredience na těsto a ⅔ těsta napěchujte do vyložené zapékací nádoby.
V jiné, menší míse smíchejte všechny ingredience na náplň a výslednou směs nalijte na těsto v zapékací nádobě. Následně do stejné mísy, ve které jste připravovali náplň, nasypte mražené borůvky a smíchejte je s citronovou šťávou a kukuřičným škrobem. Takto připravené borůvky rozprostřete na náplň v zapékací nádobě a navrch rozdrobte zbylou ⅓ těsta.
Formu vložte do trouby a pečte 50–55 minut při 170–175 °C.
Po upečení koláč nakrájejte na kostky a podávejte.
Vyzkoušejte také klasický borůvkový koláč s drobenkou podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Kyprý borůvkový koláč s drobenkou jako od babičky