Name: Borůvkové tiramisu: Letní twist na slavný italský dezert, tentokrát bez kávy!
Total time: 30 min
Cuisine: italian
Ingredients: 500 g borůvky; 100 g moučkový cukr, na oslazení borůvek; 400 g mascarpone; 200 ml smetana ke šlehání, 33%; 50 g moučkový cukr; 150 g piškoty; borůvky, na ozdobu

Borůvkové tiramisu: Letní twist na slavný italský dezert, tentokrát bez kávy!

Borůvkové tiramisu: Letní twist na slavný italský dezert, tentokrát bez kávy! Zdroj: Kulinární studio MAFRA / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

Borůvkové tiramisu je svěží, ovocná varianta oblíbeného italského dezertu, která se tentokrát obejde bez kávy i alkoholu. Místo tradičního namáčení piškotů do espressa se můžete těšit na voňavou borůvkovou omáčku, která je na léto naprosto ideální! Navíc je příprava opravdu rychlá a jednoduchá, takže se skvěle hodí i v případě nečekané návštěvy.

8 porcí

30 minut

italská

Suroviny

borůvky 500 g
moučkový cukr (na oslazení borůvek) 100 g
mascarpone 400 g
smetana ke šlehání (33%) 200 ml
moučkový cukr 50 g
piškoty 150 g
borůvky (na ozdobu)

Postup přípravy:

Borůvky rozmixujte s cukrem.
Mascarpone vyšlehejte se smetanou a cukrem do pěny a naplňte do cukrářského sáčku.
Na dno formy (cca 26×19 cm) vyskládejte polovinu piškotů, polijte borůvkovou omáčkou a navrstvěte smetanový krém. Poté opět vyskládejte piškoty, přidejte zbylý krém a zakončete omáčkou.
Na povrchu pomocí lžíce vytvořte mramorování a nechte odležet v chladničce minimálně 3 hodiny. Před podáváním povrch dozdobte borůvkami.