Korpus
- oreo sušenky 200 g
- máslo 30 g
Náplň
- měkký tvaroh 350 g
- moučkový cukr 200 g
- vanilkový cukr 1 sáček
- vejce 3 ks
- zakysaná smetana 80 g
- oreo sušenky 350 g
Oreo sušenky vznikly už v roce 1912 v USA a patří dnes k nejprodávanějším sušenkám na světě. Díky své výrazné chuti a kontrastu křupavého korpusu s krémovou náplní se staly oblíbenou ingrediencí moderních dezertů – od cheesecaků až po zmrzliny.
Postup přípravy
Rozdrťte Oreo sušenky, smíchejte je s rozpuštěným máslem a propracujte na pevnou hmotu. Navrstvěte ji do pekáčku vyloženého pečicím papírem a rovnoměrně upěchujte.
Předehřejte troubu na 160 °C a korpus předpečte asi 10 minut. Mezitím smíchejte tvaroh s moučkovým a vanilkovým cukrem, vmíchejte vejce a zakysanou smetanu a vše vyšlehejte do hladké náplně.
Nalijte náplň na předpečený korpus. Sušenky rozčtvrťte, rozložte je na povrch náplně a lehce je zatlačte dovnitř.
Dopečte při 160 °C asi 45 minut, dokud náplň neztuhne, ale zůstane krémová. Nechte řezy zcela vychladnout v pekáčku a poté nakrájejte na porce.
Tipy a obměny
Pro ještě výraznější chuť přidejte do náplně lžíci kakaa nebo rozpuštěné hořké čokolády.
Nahraďte část tvarohu krémovým sýrem typu Philadelphia a vytvořte cheesecakeovou variantu.
Povrch po vychlazení ozdobte čokoládovou polevou nebo šlehačkou.
Řezy chutnají nejlépe odleželé – druhý den jsou ještě jemnější.
Oreo řezy s tvarohem, ikonickými sušenkami a čokoládovou duší Zdroj: Kulinární studio MAFRA / Imagefood BM / Profimedia
Vyzkoušejte také klasický cheesecake z New Yorku podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
