Orzo těstoviny s pečenou dýní a kuřecím masem – krémová večeře z jedné pánve plná podzimních chutí

Maso

Vepřové plátky dušené se zelenými fazolkami a cizrnou – rychlé a syté jídlo z jedné pánve

5

Přílohy

Smažená rýže s mletým vepřovým masem, zeleninou a vejci: rychlá asijská klasika z jedné pánve

4

Maso

Mleté maso s ajvarem, paprikou a sázenými vejci z jedné pánve

13

Zelenina

Pyttipanna – švédská klasika z jedné pánve ve stylu „co dům dal“

15

Vegetariánské

Pečená dýně s vejci a čedarem – jednoduchá podzimní večeře z jedné pánve

18

Předkrmy a chuťovky

Španělská tortilla s bramborami a chorizem – večeře plná chuti z jedné pánve

23

Přílohy

Rychlá večeře: Kuličky z italské salsiccie s fenyklem a bulgurem z jedné pánve

25

Maso

Rychlá večeře: Restované kuře s fazolemi a žampiony z jedné pánve ve středomořském stylu

24

Maso

Kuře z jedné pánve s orzo těstovinami a sušenými hřiby podle Yotama Ottolenghiho

22

Recepty

Srbské rizoto s mletým masem a strouhaným sýrem – oblíbené jídlo z jedné pánve

82

Recepty

Španělské kuře s fazolemi z jedné pánve

35

Postup přípravy

1. Dýni oloupejte, nakrájejte na menší kostky a rozložte na plech. Přidejte několik snítek tymiánu, zakápněte olivovým olejem, osolte a opepřete. Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte přibližně 20–25 minut, dokud dýně nezměkne a nezačne zlátnout.

2. Kuřecí stehna osolte a opepřete. V hlubší pánvi rozehřejte olivový olej a položte do ní stehna kůží dolů. Opečte je dozlatova, poté otočte. Přidejte prolisovaný česnek a krátce ho opečte. Přisypte italské bylinky a uzenou papriku, podlijte vodou, přikryjte a duste přibližně 20 minut.

3. Kuřecí stehna vyjměte z pánve a do vzniklé šťávy vsypte orzo. Přidejte snítku tymiánu a vařte, dokud těstoviny nebudou al dente. Pokud se tekutina příliš rychle odpařuje, přilijte trochu vody nebo vývaru. Podle chuti osolte a opepřete.

4. Do hotového orza vmíchejte upečenou dýni, čerstvý špenát a smetanu. Vraťte do pánve kuřecí stehna a vše společně krátce prohřejte, aby špenát zavadl a omáčka získala krémovou konzistenci.

5. Podávejte ihned, nejlépe přímo z pánve.

PRIMA TIP: Pokud ji neseženete, těstovinovou rýži orzo můžete v receptech snadno nahradit jinými drobnými těstovinami, například risoni, fregolou nebo tarhoňou.

Vyzkoušejte také pečené kuře s máslem a zeleninou podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE: Výtečné pečené kuře s máslem a zeleninou

Vyzkoušejte další recepty s dýní naslano i nasladko

Dýně je velmi univerzální surovina, se kterou se dá v kuchyni doslova kouzlit. Od klasické polévky, rizota nebo dýňové omáčky můžete volně přejít k pečené dýni do salátu, přidat ji do bramborového těsta na knedlíky či noky, případně z ní udělat bramboráky. Inspirujte se výběrem slaných receptů.

Dýňová polévka | Bramboráky s dýní | Univerzální dýňové pyré | Šulánky z dýňovo-bramborového těsta | Rychlé dýňové kari s cizrnou | Dýňové lasagne

Lehce nasládlá chuť předurčuje dýni i ke zpracování ve sladkých receptech. Dýňové pyré dodá těstu chuť, typickou barvu, ale také vláčnost. Můžete ho využít při pečení bábovek, koláčů, muffinů a dortů, ale také si ho můžete přidat do kávya máte oblíbené dýňové latté. Nechte se zlákat zajímavými recepty na sladké dobroty s dýní.

Dýňové latte macchiato |  | Zavařená dýně à la ananas | Pumpkin pie – americký dýňový koláč | Vláčná dýňová bábovka | Dýňové muffiny