Suroviny
- vepřové plátky (tenké) 8 ks
- zelené fazolky (mražené) 1 sáček
- sterilovaná cizrna 2 plechovky
- rajčatový protlak 2 lžíce
- česnek 2 stroužky
- olivový olej 4 lžíce
- hladká mouka 2 lžíce
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
Postup přípravy
Vepřové plátky naklepejte, osolte a lehce zaprašte moukou.
Na části olivového oleje maso zprudka osmahněte z obou stran dozlatova.
Zmírněte teplotu, přilijte zbytek oleje a přidejte nadrobno nakrájený česnek. Krátce orestujte.
Lehce podlijte vodou, vmíchejte rajský protlak a nechte krátce přejít varem.
Přidejte propláchnutou cizrnu a zmražené fazolky.
Přiklopte pokličkou a asi 5 minut duste. Podle potřeby podlijte, opepřete a případně dosolte.
Tipy na obměnu
Místo vepřového můžete použít kuřecí nebo krůtí maso.
Přidejte špetku uzené papriky nebo chilli pro výraznější chuť.
Skvěle chutná s čerstvým chlebem, rýží nebo kuskusem.
Pro krémovější verzi můžete na závěr vmíchat lžíci zakysané smetany.
Vyzkoušejte také vepřový bůček s cizrnou podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Vepřový bůček s cizrnou podle Zdeňka Pohlreicha
