Suroviny
- žitný chleba (celozrnný) 8 plátků
- kuřecí prsa 2 ks (400 g)
- olivový olej 1 lžíce
Marináda
- kari koření 1 lžička
- bílý jogurt (10 % tuku) 100 g
- sůl
Zelí
- majonéza 2 lžíce
- červená cibule 1/2 ks
- červené zelí 200 g
- sůl
- citronová šťáva 2 lžíce
- kopr (nasekaný) 1 hrst
Dokončení
- listový salát 100 g
- rajčata 2 ks
- salátová okurka 1/2 ks
- olivový olej 1 lžíce
- sůl
- citronová šťáva 1 lžička
Postup přípravy
Kuřecí prsa podélně rozřízněte, aby vznikly stejně vysoké plátky silné asi 1 cm. V misce smíchejte jogurt, kari a špetku soli. Maso obalte v marinádě a nechte zatím odpočívat.
Červené zelí nakrájejte nadrobno a cibuli nakrájejte na tenké plátky. V míse vše smíchejte s majonézou, citronovou šťávou, solí a nasekaným koprem. Směs pomačkejte rukama, aby zelí změklo, a nechte odležet.
Marinovaná kuřecí prsa opečte na troše oleje z obou stran dozlatova, přibližně 3–4 minuty z každé strany.
Krajíce chleba opečte nasucho na pánvi. Na spodní plátek naneste část zelné směsi, přidejte plátek kuřecího masa a přiklopte druhým krajícem.
Ke sendviči připravte jednoduchý salát – rajčata a okurky nakrájejte, listový salát natrhejte a vše promíchejte s olivovým olejem, citronovou šťávou a solí. Podávejte ihned.
PRIMA TIPY:
Kuřecí maso můžete nahradit pečeným květákem nebo halloumi sýrem pro vegetariánskou variantu.
Do zelné směsi lze přidat trochu jablečného octa nebo medu pro sladkokyselý tón.
Pokud máte rádi výraznější chuť, vmíchejte do marinády špetku uzené papriky nebo římského kmínu.
Kari sendviče jsou inspirované moderní streetfood kuchyní, která propojuje evropský základ s asijským kořením – jednoduché suroviny, ale odvážná chuť.
Vyzkoušejte také sendvič s krůtím masem a pestem podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Sendvič s krůtím masem a pestem podle Marušky Doležalové
