Suroviny
- těstoviny 500 g
- uzená slanina 100 g
- cherry rajčata 250 g
- polotvrdý sýr (např. gouda, čedar, madeland..., strouhaný nahrubo) 200 g
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- smetana ke šlehání 200 ml
- čerstvý sýr (smetanový) 150 g
Postup přípravy
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, sceďte a nechte okapat. Slaninu nakrájejte na proužky a na pánvi ji opečte dozlatova. Rajčata omyjte a rozpulte.
Do větší zapékací mísy nasypte těstoviny, přidejte slaninu, rajčata a většinu sýra (část ponechte na závěrečné posypání). Směs osolte, opepřete a promíchejte.
Vše zalijte smetanou smíchanou s čerstvým sýrem, posypte zbytkem strouhaného sýra a pečte při 180 °C asi 40 minut dozlatova.
PRIMA TIPY:
Slaninu můžete nahradit pancettou, uzeným tofu nebo šunkou.
Do směsi přidejte špenát, restovanou cibuli nebo kukuřici pro pestřejší chuť a barvu.
Pokud máte rádi výraznější chuť, přimíchejte do smetany trochu dijonské hořčice nebo chilli vločky.
Hodí se téměř jakýkoli typ těstovin – penne, fusilli i kolínka udrží krémovou omáčku rovnoměrně po celém pokrmu.
Vyzkoušejte také zapečené těstoviny se šunkou a sýrem podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete zde: Zapečené těstoviny se šunkou a sýrem podle Zdeňka Pohlreicha
