Name: Zapečené vepřové přírodní řízky se sýrem – jednoduchá a šťavnatá lahůdka k obědu
Total time: 45 min
Cuisine: czech
Ingredients: 600 g vepřová pečeně; sůl, podle chuti; pepř, mletý; podle chuti; 2 lžíce sádlo; 2 ks cibule, bílá; 2 ks červená cibule; 4 stroužky česnek; 200 g ementál; 200 ml masový vývar; 50 g máslo; 2 natě jarní cibulka, na posypání

Zapečené vepřové přírodní řízky se sýrem – jednoduchá a šťavnatá lahůdka k obědu

Zapečené vepřové přírodní řízky se sýrem – jednoduchá a šťavnatá lahůdka k obědu Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio MAFRA, profimedia

Moje hodnocení

Zapečené vepřové přírodní řízky se sýrem zvládnete připravit bez složitého vyvařování. Maso zůstane krásně šťavnaté, sýr díky opečení vytvoří lahodnou kůrčičku a výpek dodá jídlu bohatou chuť. Skvělý tip na nedělní oběd i rychlou večeři.

4 porce

45 minut

česká

Suroviny:

vepřová pečeně 600 g
sůl (podle chuti)
pepř (mletý; podle chuti)
sádlo 2 lžíce
cibule (bílá) 2 ks
červená cibule 2 ks
česnek 4 stroužky
ementál 200 g
masový vývar 200 ml
máslo 50 g
jarní cibulka (na posypání) 2 natě

Postup přípravy:

Čtyři plátky masa naklepejte, osolte a opepřete z obou stran. Řízky opečte na rozpáleném sádle z každé strany asi 3 minuty a poté je přendejte do pekáčku.
Cibuli nakrájejte na měsíčky, česnek na plátky. Ve výpeku po mase orestujte cibuli i česnek a poté je přidejte k masu. Pečte ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 15 minut.
Ementál nastrouhejte najemno, posypte jím zapečené maso, přilijte vývar a vše znovu zapečte ještě 8 minut při 170 °C.
Nakonec do šťávy vmíchejte máslo, maso posypte nakrájenou jarní cibulkou a podávejte například s čerstvým pečivem.