Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Restaurace
  • Časopis
  • Recepty z TV
  • Speciál: Chřest
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Nákupy
KOKO ve varu
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Restaurace
    • Časopis
    • Recepty z TV
    • Speciál: Chřest
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Nákupy
KOKO ve varu

Nejlepší recept na boloňské špagety krok za krokem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Jednoduchá dýňová polévka

Houbový guláš: nejlepší recept z lesních hub

Novinky
Klára Michalová

Hit týdne

Další hity

Boloňské špagety

Boloňské špagety
Mramorová hrníčková bábovka
Čočková polévka
Populární
Hanácký salát z červeného zelí podle Máma peče doma
Zamotaný koláč z listového těsta s nivou a vlašskými ořechy
Králík na paprice se špeclemi podle Besky
Retro street food ze sousedního Polska. Vyzkoušejte zapiekanku!
Bramborové gnocchi se zeleninou z jednoho plechu

Skromně a chutně: Sbírka výtečných receptů z čerstvého zelí

Pečené klínky zelí

Pečené klínky zelí Zdroj: iStock

  • Zavřít

Pečené klínky zelí Zdroj: iStock

Hlávka zelí v sobě ukrývá spoustu benefitů. Ve smyslu za málo peněz hodně muziky se tato zelenina stala oblíbenou v mnoha národních kuchyních. U nás je velmi populární zelí kysané, které má nesporné zdravotní účinky, ale i s tím čerstvým se dá báječně kouzlit. Přinášíme spoustu receptů, které si jistě ve vašem rodinném jídelníčku najdou své místo.

Zelí je košťálová zelenina, které se daří ve středním pásmu, kromě české kuchyně je nezbytnou součástí i kuchyně polské, maďarské, německé, ruské či ukrajinské. Ale oblíbené je všude tam, kde vyroste. A to nejen pro svou skvělou chuť, ale i pro obsah nutričních látek, především vysokého obsahu vitaminu C. Zelí je skvělé syrové v různých salátech, ale sluší mu i tepelná úprava jako součást různých stew, stir-fry, nebo jako typická příloha.

Zelí se dobře uchovává, takže se nebojte koupit velkou hlávku a začněte zařazovat zelí do jídel častěji. Perfektní je například do rychlých asijských pokrmů, a nesmí chybět ani v mnoha polévkách.

Velmi oblíbená jsou jídla, v kterých se spojí zelí s těstovinami. Pekáč plný zapečené dobroty připravíte velmi jednoduše, z minima surovin, za velmi příjemnou cenu a potěšíte spoustu strávníků. K základu lze přidat další suroviny, například uzené maso nebo slaninu, zbytky pečeného vepřového masa, sušené houby, sýr nebo třeba mrkev, kterou předvařte společně s těstovinami.

Recepty

Zapečené těstoviny s čerstvým zelím a slaninou

10
Recepty

Zapečené fleky se zelím Vladimíra Dvořáka

14
Recepty

Zelné flíčky s houbami

4
Recepty

Fleky s červeným zelím a slaninou

3
Recepty

Rychlá večeře za pár kaček: Fleky se zelím a slaninou

6

Způsob přípravy zelí, který je pro nás celkem nový, ovšem skýtá neuvěřitelné široké pole možností, je pečené zelí. Stačí hlávku nakrájet na klínky nebo na širší kolečka, potřít olejem a nechat v troubě na plechu upéct. Zelí trochu změkne, ale stále si zachová křupavost, získá lehce oříškovou chuť a zesládne. Takto připravené zelí můžete použít jako přílohu k masu nebo ho doplnit dalšími ingrediencemi a servírovat jako hlavní chod.

Recepty

Zapečené špičaté zelí s černou čočkou a uzeným sýrem

8
Recepty

Spálené zelí s omáčkou z jablečného moštu, cideru a másla

7
Recepty

Grilované zelí s křenem

8
Recepty

Křupavé topinky s pečeným červeným zelím

12
Recepty

Pečené zelné klínky

3

V mnoha slovanských a balkánských zemích jsou oblíbené závitky v zelných listech. Nejprve je potřeba celé zelné listy krátce povařit, aby změkly a při balení se nelámaly. Poté se musí vykrojit tvrdý košťál. Do připraveného listu se poté balí náplň nejčastěji z mletého masa, hotové závitky se pak pečou buď jako přírodní, nebo s rajčatovou omáčkou.

Recepty

Golubce: plněné zelné listy s mletým masem v rajčatové omáčce

37
Recepty

Zelné závitky Frikkadele

5

Čerstvé zelí bývá součástí mnoha receptů na polévky. Asi ten nejznámější je boršč. Nebudeme se pouštět do debaty, zda je boršč ukrajinský či ruský, každopádně se asi shodneme na tom, že je to skvělá polévka, která je sytá a hřejivá.

Recepty

Rychlý boršč s mletým hovězím masem

11
Recepty

Pravý ruský boršč podle receptu Zdeňka Pohlreicha

21
Recepty

Zelňačka s hráškem a tyrolským špekem

3
Recepty

Polévka z červeného zelí s brusinkami

7
Recepty

Ukrajinský boršč

40
Recepty

Nejlepší boršč s hovězím masem

127

Náš výčet receptů by nemohl být úplný bez různých zelných salátů. I když je nelze považovat za hlavní jídlo, jako příloha nebo svačina fungují docela dobře. Celosvětově nejznámější je salát coleslaw. Kromě zelí do něj patří i mrkev, připravuje se nejčastěji s majonézovou zálivkou, ale existují i lehčí variace s octovým dresinkem. U nás je populární třeba hanácký salát z červeného zelí.

Saláty

Hanácký salát z červeného zelí podle Máma peče doma

3
Recepty

Zelný salát Coleslaw – originální recept na nejlepší přílohu ke grilovačce

19
Recepty

Teplý zelný salát

6
Recepty

Jižanský coleslaw od DJ BBQ

4
Recepty

Salát z mladého zelí

7

Na závěr si dovolíme přidat jeden redakční tip na výtečné asijské stir-fry z vepřového bůčku s hromadou čerstvého zelí. V Asii se obecně používá méně masa, a tím myslíme množství v jednotlivém pokrmu. Na porci stačí třeba 50 g masa, které se doplní větším množtvím zeleniny, díky tomu jídlo krásně zasytí, a přitom je finančně velmi příznivé. A poděkuje vám i vaše tělo.

Recepty

Vepřový bůček se zelím po čínsku

17

Zdroj: autorský text

Autor článku

Klára Michalová

Všechny články autora

šéfredaktorka FTV Prima , Prima FRESH

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Vstoupit do diskuze
Sdílejte článek
Štítky zelenina salát recept zelí pokrm hlávkové zelí košťálová zelenina

Návrhy pro vás

Recepty

Nepečený tvarohový dort s jahodami a želatinou

Zelenina

Příloha z duhového mangoldu s křupavým česnekem podle Yotama Ottolenghiho

Sladké

Neodolatelné jahodové knedlíky se zakysanou smetanou a sypané tvarohem

Sladké

Snadné a rychlé pečení: Citronové muffiny s mákem

Maso

Rychlá večeře: Kuřecí prsa plněná špenátem se smetanovým sýrem

Saláty

Chřestový salát s novými bramborami, čočkou a máslovou zálivkou

Recepty

Jednoduché jahodové nanuky s tvarohem

Sladké

Mražený dort: Arašídově čokoládový hřích s Oreo sušenkami


Přečtěte si také

Recepty

Nepečený tvarohový dort s jahodami a želatinou

Zelenina

Příloha z duhového mangoldu s křupavým česnekem podle Yotama Ottolenghiho

Sladké

Neodolatelné jahodové knedlíky se zakysanou smetanou a sypané tvarohem

Novinky

Paella, pomeranče a lahůdka z datlí. Valencie je španělské město plné gastronomických klenotů

Sladké

Snadné a rychlé pečení: Citronové muffiny s mákem

Maso

Rychlá večeře: Kuřecí prsa plněná špenátem se smetanovým sýrem

Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Oslavte Den dětí barevnými dobrotami: Nápady na zdravé a zábavné jídlo pro nejmenší

Saláty

Chřestový salát s novými bramborami, čočkou a máslovou zálivkou

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Těstoviny

Assassin’s Spaghetti – Zabijácké špagety podle Pasta Queen

Těstoviny

Jarní tarhoňa s brynzou, slaninou a pestem z medvědího česneku

Těstoviny

Pasta e Ceci: Italské těstoviny s cizrnou a pecorinem

Recepty

Nepečený tvarohový dort s jahodami a želatinou

Sladké

Neodolatelné jahodové knedlíky se zakysanou smetanou a sypané tvarohem

Sladké

Snadné a rychlé pečení: Citronové muffiny s mákem

Maso

Rychlá večeře: Kuřecí prsa plněná špenátem se smetanovým sýrem

Grilování
6

Americký hot dog s ciderovou cibulí a čedarovou omáčkou podle pipMastera

Maso

Arroz de pato – tradiční portugalský recept na pečenou rýži s kachnou

Zelenina

Příloha z duhového mangoldu s křupavým česnekem podle Yotama Ottolenghiho

Saláty

Chřestový salát s novými bramborami, čočkou a máslovou zálivkou

Polévky
4

Krém z medvědího česneku s bylinkovými krutony a petrželovým olejem

Gastro akce a food festivaly

Michelinské umění a barman světové třídy v The Monkey Bar Prague

Recepty

Kořeněný pečený čaj s rozmarýnem

Nápoje

Horký vánoční punč z červeného vína a rumu s brusinkami

Ryby a mořské plody

KOKO ve varu: Slávky na bílém víně

Recepty

Fenyklovo-sardinková šakšuka s kuskusem z jedné pánve podle Jamieho Olivera

Polévky

Rychlá večeře: Curry ramen s krevetami a rýžovými nudlemi

Polévky
4

Krém z medvědího česneku s bylinkovými krutony a petrželovým olejem

Polévky

Jemné a nadýchané krupicové nočky do polévky

Polévky

Rychlá večeře: Curry ramen s krevetami a rýžovými nudlemi

Předkrmy a chuťovky

Domácí žitné krekry – ideální chuťovka k pomazánkám, dipům či pečené zelenině

Snídaně
6

Domácí bulka s bylinkovým máslem, pečenou slaninou, vejcem, rajčetem a mladým špenátem

Vegetariánské

Jednoduchý cuketový quiche s rajčaty a balkánským sýrem

Zelenina

Příloha z duhového mangoldu s křupavým česnekem podle Yotama Ottolenghiho

Saláty

Chřestový salát s novými bramborami, čočkou a máslovou zálivkou

Polévky
4

Krém z medvědího česneku s bylinkovými krutony a petrželovým olejem

Recepty

Nepečený tvarohový dort s jahodami a želatinou

Sladké

Neodolatelné jahodové knedlíky se zakysanou smetanou a sypané tvarohem

Sladké

Snadné a rychlé pečení: Citronové muffiny s mákem

Saláty

Chřestový salát s novými bramborami, čočkou a máslovou zálivkou

Recepty

Jarní bramborový salát se zeleným chřestem a ředkvičkami

Saláty

Svěží luštěninový salát se zeleným chřestem a estragonem

Grilování
6

Americký hot dog s ciderovou cibulí a čedarovou omáčkou podle pipMastera

Maso

Arroz de pato – tradiční portugalský recept na pečenou rýži s kachnou

Přílohy

Perfektní Frijoles Refritos – Mexické smažené fazole

prima-cnn-news

Útoky dronů na Rusko? Logický krok, může ale vyvolat jadernou odvetu Kremlu, obává se expert Biden předával diplomy, pak se zřítil k zemi. Pomáhala mu ochranka, pád zachytily kamery Hořící mladík z areálu gymnázia zemřel. Studenti Davida uhasili, boj lékařů byl marný

prima-zeny

Heidi Klum má i v 50 letech postavu jako dvacítka. Doma má zajíčka, páté dítě nevylučuje Místo kabátů kostýmky. Eva Pavlová pokračuje v eleganci, nově vynesla mladistvou modrou Komplikovaný vztah a nyní stěhování: Ivana Jirešová se loučí s čerstvě plnoletou dcerou

prima-zoom

Slavná „Putinova běluha“ je v pohybu Nebezpečný chřestýšovec je postrachem farmářů. Podívejte se, jak sbírá rekordní počty uštknutí Slavný Concorde nebyl první, nadzvukovou legendu předběhlo sovětské „túčko“

prima-fresh

Nepečený tvarohový dort s jahodami a želatinou Příloha z duhového mangoldu s křupavým česnekem podle Yotama Ottolenghiho Neodolatelné jahodové knedlíky se zakysanou smetanou a sypané tvarohem

prima-cool

Jak to vypadá s Johnem Wickem 5? 15 největších červnových premiér v kinech a na streamu. Čeká nás Spider-Man, Zaklínač nebo Černé zrcadlo V pátek ve 20.15 vylétá do akce Top Gun!

playboy

V červnovém čísle časopisu Playboy se můžete těšit... a mnoho dalšího! Žádné peníze? Na OnlyFans žádný problém! Mladá matka si nahotou vydělává miliony Česko zná vítěze českého kola nejprestižnější barmanské soutěže světa Diageo Reserve World Class

lajk

Bizár roku? Clash of the Stars má rapový song, lidé se mu ale smějí Fanoušci Taylor Swift si na její koncert berou plíny. Nechtějí totiž zmeškat žádnou písničku Dcera Madonny tvrdí, že její sexualita je prokletá. S čím má problém?

prima-living

Jak vyčistit skvrny od jahod? Vyzkoušeli jsme domácí tipy a víme, které fungují Mavuň červená si libuje v horku a suchu. Trvalka se snadno množí a přitahuje motýly Neberte alergie svých psů a koček na lehkou váhu. Jak se starat o zvířecí alergiky

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno MS v hokeji 2023 Tatarák podle Pohlreicha Filmy od Marvelu Aloe vera Program a výsledky MS v hokeji Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tabulky a skupiny MS v hokeji

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.