Name: Nepečené tvarohové kostky s čerstvým ovocem – na osvěžující letní dezert nepotřebujete troubu
Total time: 30 min
Ingredients: 220 g máslové sušenky; 20 g strouhaný kokos; 4 lžíce plnotučné mléko; 130 g máslo; 500 g měkký tvaroh; 150 g cukr krupice; 1 sáček vanilkový cukr; 200 ml smetana ke šlehání, 33%; 15 g želatina; 200 g maliny; 200 g ostružiny; maliny; ostružiny; mátové lístky

Nepečené tvarohové kostky s čerstvým ovocem – na osvěžující letní dezert nepotřebujete troubu

Nepečené tvarohové kostky s čerstvým ovocem Zdroj: Kulinární studio Mafra MEDIA / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

Během horkého léta se nikomu nechce stát u rozpálené trouby. Pro takovou příležitost oceníte recept na jednoduché nepečené kostky z tvarohu a šlehačky, které pohromadě udrží želatina. Pro přípravu využijte sezónní ovoce, klidně i více druhů, podle toho, co zahrada nebo les dá.

20 porcí

30 minut

Nepečený korpus

máslové sušenky 220 g
strouhaný kokos 20 g
plnotučné mléko 4 lžíce
máslo 130 g

Náplň

měkký tvaroh 500 g
cukr krupice 150 g
vanilkový cukr 1 sáček
smetana ke šlehání (33%) 200 ml
želatina 15 g
maliny 200 g
ostružiny 200 g

Dokončení

maliny
ostružiny
mátové lístky

Nepečené jahodové řezy – lehký a osvěžující dezert, na který nepotřebujete troubu

Sladké

Postup přípravy

Rozdrťte sušenky najemno, smíchejte je s kokosem, směs provlhčete mlékem a spojte se změklým máslem. Vše důkladně propracujte a navrstvěte na dno formy (25 × 30 cm), kterou předem vyložte pečicím papírem.
Promíchejte tvaroh s oběma druhy cukru. Želatinu smíchejte s 80 ml studené vody a nechte asi 5 minut nabobtnat. Poté ji zahřejte téměř k bodu varu a horkou vlijte do připravené tvarohové náplně. Nakonec přimíchejte vyšlehanou pevnou šlehačku a ovoce. Hotovou náplň rozetřete do formy s připraveným nepečeným korpusem.
Uložte dezert do chladničky alespoň na dvě hodiny, aby ztuhl. Po ztuhnutí ho nakrájejte na kostky a dozdobte čerstvým ovocem a lístky máty.