Suroviny
- brusinky 200 g
- červené zelí 1 hlávka
- Vejce 2 ks
- Zakysaná smetana 200 ml
- Cukr
- Pepř
- Ocet
- Sůl
Postup přípravy
- Čerstvé brusinky povařte ve vodě, až popraskají. Sušené předem namočte a pak povařte doměkka. Propasírujte je přes síto.
- Zelí nakrájejte nadrobno, dejte vařit, přidejte k němu brusinky i se šťávou a uvařte doměkka.
- Mimo oheň vmíchejte rozšlehaná vejce a smetanu a poté polévku dochuťte – má mít jemně sladkokyselou chuť.
