Suroviny:
- těstoviny (na zapékání) 300 g
- sušené houby 1 hrst
- cibule 1 ks
- bílé zelí (hlávkové) 1 kg
- mletý kmín 1/2 lžičky
- smetana ke šlehání 50 ml
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- sádlo (nebo máslo či olej na vymazání zapékací formy) 2 lžíce
Postup přípravy:
Hodinu před vařením zalijte houby vodou, nechte je nabobtnat a pak je 15 minut vařte a slijte.
Mezitím uvařte těstoviny podle návodu, sceďte a promíchejte s trochou sádla, oleje nebo másla, aby se neslepily ještě dříve, než je potřeba.
Mezitím nakrájejte zelí na cca centimetrové proužky, které překrájejte na kostičky o velikosti asi taky 1 cm. Ty v cedníku prolijte vroucí vodou z konvice a nechte okapat.
Na sádle, másle nebo oleji osmahněte cibulku dorůžova. Přidejte zelí, kmín, pepř a sůl. Duste asi 10 minut a podle potřeby přilévejte vodu, aby se ingredience stále dusily, a nesmažily. Nakonec vmíchejte houby a těstoviny.
Smíchané ingredience dejte do vymazané zapékací mísy a přelijte smetanou. Vložte do předehřáté trouby na 200 °C a zapékejte, dokud povrch nezezlátne.
Pokud máte doma velkou zásobu hub, určitě část zužitkujte do smaženice. Máme pro vás videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Houbová smaženice s vejci
