Name: Letní salát s krůtím masem, slaninou, fazolkami a jablkem – vydatné jídlo pro všední den
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g baby špenát; 100 g salát, natrhaný nebo menší salátové listy; 1 ks jablka; 150 g zelené fazolky; sůl; 200 g anglická slanina; 400 g krůtí prsa; čerstvě mletý černý pepř; 100 g niva; 1 menší ks červená cibule; 1 lžíce olivový olej; 1 lžíce balzamikový ocet; 1/2 lžíce med; chléb, k podávání

Letní salát s krůtím masem, slaninou, fazolkami a jablkem – vydatné jídlo pro všední den

Letní salát s krůtím masem, slaninou, fazolkami a jablkem – vydatné jídlo pro všední den Zdroj: Kulinární studio MAFRA / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

13x

Šťavnaté krůtí maso, křupavá slanina a zelené fazolky s jablkem tvoří dokonalé spojení pro lehký, ale stále sytý salát. Ideální volba, když chcete k obědu něco zdravějšího, ale stále opravdu chutného. Příprava navíc není nijak náročná, což je vždy plus!

4 porce

30 minut

Suroviny

baby špenát 150 g
salát (natrhaný nebo menší salátové listy) 100 g
jablka 1 ks
zelené fazolky 150 g
sůl
anglická slanina 200 g
krůtí prsa 400 g
čerstvě mletý černý pepř
niva 100 g
červená cibule 1 menší ks
olivový olej 1 lžíce
balzamikový ocet 1 lžíce
med 1/2 lžíce
chléb (k podávání)

Postup přípravy:

Špenát i salát omyjte a nechte okapat. Jablko nakrájejte na plátky. Fazolky očistěte a krátce povařte v osolené vodě. Poté je sceďte, propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
Na pánvi opečte slaninu z obou stran dozlatova. Maso rozkrojte na čtyři plátky, lehce naklepejte, osolte, opepřete a na nahřáté pánvi s výpekem ze slaniny opečte z obou stran dozlatova.
Nivu nakrájejte na kousky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na plátky. V míse smíchejte olivový olej, balzamikový ocet, med, sůl, pepř a přidejte plátky cibule.
Do mísy vložte špenát, salát, fazolky a jablko, zalijte připravenou zálivkou, zlehka promíchejte. Dochuťte solí, pepřem, rozdělte na talíře, přidejte nivu, naporcované plátky masa a opečenou slaninu. Podávejte s chlebem.