Suroviny
- filet z lososa 200 g
- paprika (žlutá, oranžová, červená a zelená) 1 ks od každé
- červená cibule (velká ) 1/2 ks
- olivový olej 3 lžíce
- citron 1 ks
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Postup přípravy
- Gril rozehřejte na vysokou teplotu. Rybu nakrájejte na kousky – měli byste jich mít asi 12. Papriky rozkrájejte na čtverečky, cibuli na dílky a ty rozdělte na lupeny.
- Vše střídavě napíchejte na špízy. Dobře je potřete olejem, osolte a opepřete. Ogrilujte je, jednou přitom obraťte. Rybu grilujte jen tak, aby bylo její maso bělavé, nepřepečte ji, byla by tuhá. Podávejte s citronem k zastříknutí.
Grilované duhové špízy s lososem Zdroj: Marek Kučera
