Name: Grilované duhové špízy s lososem a zeleninou – jednoduchý rybí recept na gril
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g filet z lososa; 1 ks od každé paprika, žlutá, oranžová, červená a zelená; 1/2 ks červená cibule, velká; 3 lžíce olivový olej; 1 ks citron; sůl; čerstvě namletý pepř

Grilované duhové špízy s lososem a zeleninou – jednoduchý rybí recept na gril

Grilované duhové špízy s lososem a zeleninou – jednoduchý rybí recept na gril Zdroj: Marek Kučera

Moje hodnocení

38x

Lehký, šťavnatý a plný barev. Losos patří mezi nejoblíbenější ryby a na grilu vynikne jeho jemná chuť i křehká struktura. V kombinaci s pestrou zeleninou na špízech vznikne jednoduché letní jídlo, které potěší nejen oči, ale i vaše chuťové buňky.

2 porce

30 minut

Suroviny:

filet z lososa 200 g
paprika (žlutá, oranžová, červená a zelená) 1 ks od každé
červená cibule (velká ) 1/2 ks
olivový olej 3 lžíce
citron 1 ks
sůl
čerstvě namletý pepř

Losos v mandlové strouhance s chřestovými tagliatelle – lehký oběd s italským nádechem

Těstoviny

Pečený losos s kokosovou rýží a mangovo-avokádovou salsou podle Garden and Kitchen: Luxusní chuť plná zdraví z jedné pánve

Sezamový losos se soba nudlemi – rychlá a zdravá večeře s asijským šmrncem

Recepty

Postup přípravy:

Gril rozehřejte na vysokou teplotu. Rybu nakrájejte na kousky, měli byste jich mít asi 12.
Papriky rozkrájejte na čtverečky, cibuli na dílky a ty rozdělte na lupeny.
Vše střídavě napíchejte na špízy. Dobře je potřete olejem, osolte a opepřete.
Ogrilujte je a jednou je během grilování obraťte. Rybu grilujte jen tak, aby bylo její maso bělavé, nepřepečte ji, byla by tuhá. Podávejte s citronem k zakápnutí.