Čokoládové dortíčky – sametově jemné pohlazení s bohatou chutí prémiové čokolády na pečení

První Čokoláda na pečení Dr. Oetker s vysokým podílem kakaové sušiny 46 % neobsahuje palmový tuk a má v kuchyni opravdu široké využití. Díky skvělé a rychlé rozpustnosti se s čokoládou pracuje s jistotou a bez zbytečné námahy. Hodí se nejen k přípravě lesklých polev, do těst, krémů a náplní, ale také do snídaňových kaší. Láká i k mlsání po kostičkách, a to nejen při pečení. Velkou výhodou je také praktické 150g balení, které vystačí na polevu pro standardní plech.

Čokoláda Dr. Oetker se 46 % kakaové sušiny pro dokonalé čokoládové dezerty. Zdroj: Dr.Oetker

Vyzkoušejte recept

Čokoládu na pečení Dr. Oetker si naplno vychutnáte v Čokoládových dortíčcích. Na přibližně 40 kousků budete potřebovat kolečko na vykrajování o průměru 5 cm, plech na pečení, šlehač a tyto ingredience:  

Na těsto 

• 380 g hladké mouky 

• 1 balíček Kypřicího prášku do pečiva Dr. Oetker  

• 140 g moučkového cukru 

• 1 balíček Skořicového cukru Dr. Oetker  

• 2 zarovnané PL Přírodního kakaa Dr. Oetker  

• 70 g mletých vlašských ořechů  

• 1 vejce  

• 250 g změklého másla 

Na náplň 

• 1 balíček Dr. Oetker Puding příchuť Čokoláda  

• 300 ml polotučného mléka  

• 2 zarovnané PL cukr 

• 125 g změklého másla  

• 2 zarovnané PL moučkového cukru  

Na polití a ozdobení 

• 1 balení Čokolády na pečení 46 % Dr. Oetker  

• 10 g 100 % rostlinného tuku  

• Zdobení tmavé Dr. Oetker 

• Zdobení bílé Dr. Oetker 

Postup 

1. V míse smíchejte mouku s kypřicím práškem, moučkovým a skořicovým cukrem, kakaem a ořechy. Přidejte vejce a máslo a ručně vypracujte hladké těsto. Nechte ho asi 30 minut odpočinout v chladničce. 

2. Poté těsto pomocí válečku rozválejte na plát silný asi 3 mm a vykrajujte kolečka. Rozložte je na plech vyložený papírem na pečení a pečte asi 10 minut v předehřáté elektrické troubě na 180 °C nebo na 160 °C v horkovzdušné troubě. Upečená kolečka nechte vychladnout. 

3. Mezitím připravte náplň. Puding uvařte podle návodu na obale, ale pouze s 300ml mléka a cukrem, a nechte ho vychladnout. Máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem dohladka a postupně do něj zašlehejte vychladlý puding. Náplní slepujte vždy dvě kolečka k sobě a hotové dortíčky uložte do chladničky ztuhnout. 

4. Nakonec rozpusťte čokoládu ve vodní lázni, smíchejte ji s rostlinným tukem a důkladně promíchejte. Povrch dortíčků namáčejte do polevy, ozdobte tmavým a bílým zdobením a nechte zatuhnout.

Dobrou chuť!

Více chutných receptů naleznete na webu: www.cokolada-na-peceni.cz.  

Jemné čokoládové dortíčky s lahodnou pudingovou náplní, lesklou čokoládovou polevou a hravým zdobením potěší nejen milovníky čokolády. Skvěle se hodí na slavnostní stůl i jako sladké domácí pohoštění. Zdroj: Dr.Oetker