Suroviny
- batáty 600 g
- cibule 120 g
- česnek 4 stroužky
- slunečnicový olej 3 lžíce
- mleté hovězí maso (max. 10 % tuku) 500 g
- krájená rajčata 440 g (1 plechovka)
- oregano (sušené) 2 lžičky
- sušený tymián 2 lžičky
- sušená bazalka 2 lžičky
- parmazán 70 g
- cottage 400 g
- vejce 1 ks
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
Postup přípravy
Nejprve oloupejte batáty a podélně je nakrájejte na plátky o šířce 0,5 cm. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. Poté dejte předehřívat troubu na 180 – 185 °C a vyšší zapékací nádobu o rozměrech 25 cm × 30 cm vymažte olivovým olejem.
V pánvi rozpalte 3 lžíce slunečnicového oleje, přidejte nakrájenou cibuli a česnek a opékejte 2 – 3 minuty na středním plameni. Poté do pánve přidejte mleté hovězí maso a vše opékejte dalších 7 – 8 minut na středním plameni. Následně do pánve přidejte krájená rajčata z plechovky, oregano, tymián, bazalku, sůl a pepř a směs vařte 5 – 6 minut na středním plameni.
Mezitím najemno nastrouhejte parmazán, vložte ho do mísy a smíchejte se sýrem cottage, vejcem, solí a pepřem.
Provařenou masovou směs stáhněte z plamene a začněte skládat lasagne: Na dno připravené zapékací nádoby naskládejte polovinu celkového množství batátových plátků, přidejte polovinu masové směsi a na masovou směs naneste polovinu směsi ze sýra cottage. Celý tento postup opakujte ještě jednou. Takto připravené lasagne vložte do trouby a pečte 45 – 50 minut na 180 – 185 °C.
Upečené lasagne nechte 5 minut odležet a poté je rozdělte na 5 porcí a podávejte.
Odlehčené lasagne z batátů s masovým ragú Zdroj: Jíme zdravě
Připravte tradiční lasagne s masovým ragú podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Perfektní recept na zapečené lasagne s ragú z mletého masa
