Suroviny
- kuřecí stehno 4 ks
- olivový olej 4 lžíce
- citron 2 ks
- harissa 2 lžíce
- med 1 lžíce
- mrkev 1 ks
- batáty 3 ks
- cibule 1 ks
- řapíkatý celer 2 řapíky
- česnek 2 stroužky
- sterilovaná cizrna 400 g (1 plechovka)
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- černé olivy 2 lžíce
- tymián 4 snítky
Postup přípravy
Kuřecí stehna očistěte, omyjte, osušte a obalte ve směsi z poloviny olivového oleje, šťávy z jednoho citronu, harissy a medu. Nechte marinovat 10 minut.
Mrkev, batáty, cibuli, řapíkatý celer a česnek oloupejte a nakrájejte na kousky. Cizrnu sceďte a nechte okapat. Všechnu zeleninu smíchejte dohromady, vložte do pečicí formy, přidejte marinované maso, osolte, opepřete a vše promíchejte se zbylým olejem.
Maso se zeleninou pečte ve vyhřáté troubě při 200 °C doměkka. Během pečení obracejte a v případě potřeby podlévejte vodou. Krátce před koncem pečení přidejte olivy a tymián.
Po upečení stehna vyjměte, zeleninu zakápněte citronovou šťávou ze zbylého citronu a olivovým olejem a podávejte.
PRIMA TIP: Přidejte na talíř trochu čerstvého koriandru nebo petržele pro svěží aroma a barevný kontrast. Tento pokrm lze podávat také s rýží nebo kuskusem.
Vyzkoušejte také pečené kuře s máslem a zeleninou podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Výtečné pečené kuře s máslem a zeleninou.
