Najděte si recept
Na co máte chuť?
Perfektní recept na zapečené lasagne s mletým masem
„To není jídlo, to je způsob života.“ Tak hodnotí lasagne jeden slavný komiksový a filmový hrdina: líný, mlsný a věčně hladový kocour Garfield, který pro talíř této italské klasiky udělá cokoliv. I když se zdá, že jde o pokrm docela náročný, není to pravda. Chce to kvalitní suroviny a vědět, jak na to.
nad 2 hodiny
6 porcí
Suroviny (6 porcí)
Lasagne:
- mleté hovězí maso 1 kg
- cibule 2 ks
- olej 3 lžíce
- petržel 2 ks
- mrkev 3 ks
- rajčatový protlak 1 ks
- voda nebo vývar 400 ml
- mozzarella 2 balení
- sýr Grana Padano 100 g
- těstoviny lasagne cca 300 g
- sůl a čerstvě namletý pepř
Bešamel:
- máslo 50 g
- hladká mouka 50 g
- mléko 500 ml
- sůl 1 lžička
- nastrouhaný muškátový oříšek
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Nejprve připravte směs do lasagní. Na oleji osmahněte cibuli a přidejte mleté maso. Maso nechte zatáhnout, nachystejte si mrkev a petržel, kterou očištěnou nastrouhejte na struhadle nahrubo. Nachystanou zeleninu přidejte do hrnce a ještě chvilku opékejte. Nakonec přidejte sůl, pepř, rajčatový protlak a vodu nebo vývar. Takto připravenou směs zaklopte pokličkou a duste přibližně hodinu.
- Mezitím připravte bešamel. Nechte v kastrůlku rozpustit máslo a postupně přimíchávejte mouku, dokud nevznikne jíška. Do jíšky nalijte mléko, pořádně míchejte metličkou, směs přiveďte k varu a na mírném plamenu směs vařte, dokud omáčka nezhoustne. Nakonec ji dochuťte solí a muškátovým oříškem.
- Lasagne postupně seskládejte tak, že na spodek pekáčku rozprostřete vrstvu masové směsi, na ni dejte plátky těstovin, na těstoviny bešamel, masovou směs a vše posypejte parmazánem. Takto pokračujte, dokud vše nespotřebujete. Poslední vrstva by měla být masová a tu posypejte zbytkem parmazánu a položte na něj rozkrájenou mozzarellu. Takto nachystané lasagne dejte do vyhřáté trouby na 180 °C a pečte je hodinu. Poté lasagne odkryjte a nechte je ještě přibližně 5–10 minut zapéct pod grilem, aby vznikla zlatavá krusta na povrchu.
PRIMA TIP: MORA spustila k aktuální situaci na svém webu www.mora.cz/spolu-to-zvladneme projekt s názvem „Spolu to zvládneme, jako již 195 let“. Každý den přináší osvědčený recept na chutné, rychlé a levné jídlo. A také třeba tipy na domácí cvičení od ambasadorek značky MORA Hanky Kynychové a Kateřiny Neumannové a mnoho dalších rad a triků, jak zvládnout každodenní život i novou situaci. Nechybí ani oblíbené soutěže o hodnotné ceny – třeba aktuální soutěž o nejlepší rodinný recept, v níž ti nejlepší vyhrají malé kuchyňské spotřebiče. Vše je možné také sledovat na Facebooku i v mobilu.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
