zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Zeleninové lasagne s výtečnou rajčatovou omáčkou
Autor: Kitchen Story Zeleninové lasagne s výtečnou rajčatovou omáčkou

Zeleninové lasagne s výtečnou rajčatovou omáčkou

Hodnoceno: 4x
Už jste někdy podávali oblíbené italské lasagne bez masa? Ano, i taková variace existuje a je velice chutná! Hlavní roli v tomto provedení hrají lilek, cuketa a olivy. Připravte pro svou rodinu skvělý bezmasý oběd a ochutnejte zase něco nového!
do 1 hodiny
6 porcí

reklama

Postup

  1. Troubu rozpalte na 180 °C a zapékací mísu vymažte olivovým olejem.
  2. Lilek nakrájejte asi na 1 cm tenké plátky. Osolte z obou stran a nechte cca 5–10 minut „vypotit“. 
  3. Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte na drobné kostičky. Rozpalte větší pánev se dvěma lžícemi olivového oleje a orestujte cibuli a česnek do sklovata.
  4. Pomocí papírové kuchyňské utěrky setřete přebytečnou vodu z obou stran lilku a nakrájejte na malé kostičky. Stejně tak cuketu a vše přidejte na pánev k cibuli a česneku. Osolte, opepřete a restujte cca 5 minut, dokud zelenina lehce nezměkne.
  5. Olivy překrojte na menší kousky a společně s rajčatovým pyré a nahrubo nasekanými bylinkami přidejte do pánve. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl, pepř a třtinový cukr. Odstavte pánev z plotny.
  6. Dno vymazané zapékací mísy vyložte čerstvými lasagnemi a na ně pak dejte vrstvu zeleninové směsi a zasypte na kousky nakrájenou mozzarellou. Toto opakujte, dokud nebude zapékací mísa plná. Končit byste měli zeleninovou směsí a tu pak bohatě zasypte nastrouhaným parmazánem.
  7. Vložte do trouby a pečte 25 minut. Na vrchu lasagní by se měla vytvořit zlatavá krusta.
Zeleninové lasagne s výtečnou rajčatovou omáčkou
Autor: Kitchen Story Zeleninové lasagne s výtečnou rajčatovou omáčkou

reklama

Kitchen story
Marika a Jiří Kučovi

… aneb manželé v kuchyni!

Mariku a Jiřího Kučovy spojil nejen svazek manželský, ale i společný koníček, láska k jídlu a vaření. Ten postupně přerostl v jeden z mnoha oblíbených blogů s názvem Kitchen Story. A ten postupně přerostl v tak mimořádně úspěšný projekt, že se mu Marika rozhodla věnovat na plný úvazek. A to celé teď přerostlo v první společnou krásně napsanou a s citem nafocenou kuchařku s názvem Manželé kuchyni…

Vzhledem k Jiřího diagnóze Crohnovy nemoci jsou v ní recepty bezlepkové a bez laktózy, ale i ty klasické. „Rozhodně nejsou nijak dietní, ale určitě jsou zdravější, lehčí, ale poctivé a vymýšlené s respektem k tomu, co zrovna roste a dozrává,“ říká o ní manželská dvojice, pro kterou se vaření a předávání kulinárních zkušeností stalo součástí života.