Suroviny
- cibule (menší) 2 ks
- rajčata 4–5 ks
- paprika 2 ks
- zelené fazolky 2 hrsti
- měkký salám (točený) 150 g
- máslo (nebo olivový olej) 1 lžíce
- rajčatový protlak 2 lžíce
- bobkový list 1 ks
- oregano 1 lžíce
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
Postup přípravy
Nakrájenou cibulku zpěňte na másle. Přidejte nakrájené papriky, rajčata a fazolové lusky. Osolte, opepřete, přidejte bobkový list a oregano a duste doměkka.
Nakonec vmíchejte rajský protlak a krátce prohřejte. Pokud je potřeba, podlijte trochou vody, aby se vytvořila omáčka. Podávejte s rýží, špagetami nebo nejlépe s čerstvým chlebem.
Tipy na obměny
Pro lehčí variantu vynechte salám a přidejte tofu nebo cizrnu.
Přidejte špetku chilli nebo uzenou pálivou papriku pro pikantnější verzi.
Skvěle chutná i s vejcem navrchu (např. zastřené nebo volské oko).
Můžete také posypat nadrobenou fetou nebo balkánským sýrem.
Připravte také zelené fazolky na kyselo podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Zelené fazolky na kyselo se smetanou
