Name: Zelená fazolková polévka s koprem – snadný oběd, který zasytí i příjemně zahřeje
Total time: 30 min
Ingredients: 150 g fazolové lusky; 1/4 svazku kopr; 300 g brambory; 1 ks cibule; 2 lžíce máslo; 800 ml zeleninový vývar; 200 ml plnotučné mléko; sůl; čerstvě namletý pepř, barevný

Zelená fazolková polévka s koprem – snadný oběd, který zasytí i příjemně zahřeje

Zelená fazolková polévka s koprem – snadný oběd, který zasytí i příjemně zahřeje Zdroj: Kulinarni studio BAUER MEDIA / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

Hledáte lehkou, ale výživnou polévku, která voní létem, bylinkami a poctivou kuchyní? Zelené fazolky, brambory a čerstvý kopr tvoří skvělou kombinaci chutí, kterou doplňuje jemný smetanový základ. Oběd, který máte hotový za chvilku, výborně vás zasytí a také zahřeje – pokud je třeba.

4 porce

30 minut

Suroviny

fazolové lusky 150 g
kopr 1/4 svazku
brambory 300 g
cibule 1 ks
máslo 2 lžíce
zeleninový vývar 800 ml
plnotučné mléko 200 ml
sůl
čerstvě namletý pepř (barevný)

Postup přípravy:

Lusky propláchněte studenou vodou, nechte okapat a překrájejte na menší kousky. Kopr nasekejte nahrubo.
Brambory a cibuli oloupejte, brambory nakrájejte na kostičky a cibuli nadrobno. V hrnci rozehřejte máslo a zpěňte na něm cibuli. Zalijte vývarem, přidejte brambory a lusky a vařte cca 15 minut doměkka.
Polovinu brambor a lusků vyjměte a polévku rozmixujte dohladka. Pak do ní ingredience, které jste dali stranou, zase vraťte. Do polévky přilijte mléko, přidejte kopr, sůl a pepř. Povařte ještě 5 minut.