Name: Grilované vepřové kotlety na hořčici – rychlý recept na gril pro milovníky masa
Total time: 30 min
Ingredients: 4 ks vepřové kotlety; 60 ml med; 2 lžíce dijonská hořčice; 2 lžíce hořčice, hrubozrnná nebo kremžská; 2 lžíce jablečný ocet; 1 lžíce sójová omáčka, nebo tamari; 2 stroužky česnek, rozdrcený; sůl; čerstvě namletý pepř

Grilované vepřové kotlety na hořčici – rychlý recept na gril pro milovníky masa

Grilované vepřové kotlety na hořčici Zdroj: Marek Kučera

Moje hodnocení

33x

V našich končinách asi neexistuje maso, které by na grilu skončilo častěji než vepřové. Vyzkoušejte ale tuhle pikantní, téměř dekadentní variaci, ve které se snoubí francouzská elegance s asijskou pikantností. Kotlety jsou prostě volba, která nikdy nezklame.

4 porce

30 minut

Suroviny:

vepřové kotlety 4 ks
med 60 ml
dijonská hořčice 2 lžíce
hořčice (hrubozrnná nebo kremžská) 2 lžíce
jablečný ocet 2 lžíce
sójová omáčka (nebo tamari) 1 lžíce
česnek (rozdrcený) 2 stroužky
sůl
čerstvě namletý pepř

Jehněčí kotlety s dipem z medvědího česneku podle Pavla Berkyho – jarní pečínka ozdobí nedělní tabuli

Maso

Postup přípravy:

Ze všech přísad kromě masa umíchejte marinádu, naložte do ní kotlety a nechte marinovat nejméně 30 minut, ale klidně i přes noc.
Gril rozehřejte na střední teplotu a kotlety grilujte dozlatova, asi 5 minut z každé strany. Podávejte je zakapané zbylou marinádou, kterou krátce svařte, až zhoustne.