Suroviny
- vepřové kotlety 4 ks
- cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- červená paprika (nebo zelená) 1 ks
- houby (sušené nebo čerstvé) 1 hrst
- loupaná rajčata 1 plechovka (400 g)
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
- tymián 4 snítky
- olej
Postup přípravy
- Čerstvé houby nakrájejte na plátky, sušené houby už na plátky nakrájené máte, ale potřebují namočit na pár minut do vřelé vody a pak vodu slít. Poté připravte další ingredience: česnek nakrájejte na plátky, papriku na proužky a cibuli nadrobno.
- Maso naklepejte, osolte a opepřete. Ve velké pánvi nechte rozehřát trochu oleje a opečte na něm maso z obou stran dozlatova. Pak ho vyjměte a nechte stranou.
- Do pánve přidejte ještě trochu oleje, pak cibuli, houby a orestujte. Po chvíli přidejte papriku, také ji opečte a vložte do pánve česnek. Promíchejte, nechte ho rozvonět a přidejte loupaná rajčata. V této fázi buďte rychlí, aby se vám česnek nepřipálil – zhořkl by a s ním i všechno ostatní.
- Do směsi ještě přidejte lístky tymiánu, osolte, opepřete a nechte pod pokličkou čtvrt hodiny probublávat. Následně vraťte do pánve maso a nechte dalších deset minut pod pokličkou na mírném ohni. Hotový pokrm podávejte s kuskusem, rýží nebo bramborovou kaší.
Šťavnaté vepřové kotlety na houbách a rajčatech Zdroj: archiv MORA
MORA PLNÁ ŽIVOTA
MORA a příjemné chvíle s rodinou u dobrého jídla patří dohromady už bezmála dvě stě let. I pro letošní rok je připraven dárek – všichni, kdo si koupí jakoukoliv vestavnou troubu MORA, dostanou navíc 10 kg mouky. A k vybraným setům vestavných spotřebičů MORA ještě navíc od 19. 9. do 30. 11. 2022 jako dárek i osmidílnou sadu kvalitního nerezového nádobí v hodnotě 4 990 Kč. Více o akcích na www.mora.cz v sekci „Akce“.
Vyzkoušejte i další recepty na vepřové kotlety
