Name: Piškotové řezy s malinami a bílou čokoládou – svěží dezert inspirovaný tiramisu
Total time: 45 min
Ingredients: 2 plátky želatina; 200 g + 50 g bílá čokoláda; 300 g smetana ke šlehání; 300 g maliny, mohou být i mražené; 2 lžíce malinový džem; 8–10 ks cukrářské piškoty

Piškotové řezy s malinami a bílou čokoládou – svěží dezert inspirovaný tiramisu

Piškotové řezy s malinami a bílou čokoládou – svěží dezert inspirovaný tiramisu Zdroj: Laura Wittekova / News and Media - Food / Profimedia

Moje hodnocení

Osvěžující dezert, který zvládne udělat parádu na každé letní hostině. Zvládnete ho bez zapínání trouby a s minimem práce. Piškoty se smetanou, bílou čokoládou a vrstvou malin jsou sladkostí, na kterou jen tak nezapomenete! Výsledek chutná jako ovocná verze tiramisu bez kávy.

6 porcí

45 minut

Suroviny:

želatina 2 plátky
bílá čokoláda 200 g + 50 g
smetana ke šlehání 300 g
maliny (mohou být i mražené) 300 g
malinový džem 2 lžíce
cukrářské piškoty 8–10 ks

Pečená ovesná kaše s malinami a kokosem – lahodná snídaně do postele

Sladké

Postup přípravy:

Želatinu namočte do studené vody a 200 g čokolády nahrubo nasekejte. Polovinu smetany rozehřejte a stáhněte z ohně.
Vsypte čokoládu a vymíchejte dohladka. Želatinu vyždímejte a rozpusťte v ještě teplé čokoládové smetaně.
Nechte asi 5 minut vychladnout. Zbylou smetanu vyšlehejte a zapracujte do čokoládové směsi.
Maliny smíchejte s malinovým džemem. Formu na chlebíček dlouhou asi 25 cm vyložte potravinářskou fólií a na dno nasypte maliny s džemem. Potřete částí krému a obložte piškoty.
Přikryjte zbytkem krému, povrch uhlaďte a zabalte do fólie. Dejte alespoň na 5 hodin do lednice.
Zbytek čokolády nastrouhejte na větší hoblinky. Řezy před podáváním vyjměte z lednice, překlopte na talíř a fólii odstraňte. Posypte nastrouhanou čokoládou a ihned podávejte.