Kávový dort s malinami a tvarohovým krémem – neodolatelný vrstvený moučník na léto

Sladké

Malinová Šarlota s cukrářskými piškoty a vanilkovým krémem – svěží nepečený dezert pro horký letní den

2

Sladké

Tonkové cupcakes s malinovým krémem: elegantní dezert s nádechem vanilky a svěží ovocnou linkou

2

Sladké

Palačinkový dort – jemný vrstvený dezert s malinovým krémem a nadýchanou šlehačkou

5

Sladké

Valentýnské ležící indiánky s růžovou polevou, pistáciemi a malinami

4

Sladké

Kokosové řezy s malinami a drobenkou – vláčný dezert s vůní léta můžete péct po celý rok

11

Sladké

Strouhaný koláč s kakaem a malinami – variace na oblíbené tvarohové řezy s pudinkem

13

Sladké

Malinový dortík s čokoládovým piškotem – sladká tečka na oslavu prázdnin

12

Sladké

Domácí smetanové nanuky s malinami, rybízem a jahodami – letní osvěžení z mrazáku

18

Sladké

Sangría dortík – originální prosecco želé s nektarinkami a malinami

16

Sladké

Malinové řezy s pudinkem a sněhovou čepicí – recept na letní dezert jako z cukrárny

20

Sladké

Sněhový dort s malinovým krémem – lehký jako obláček, osvěžující jako letní vánek

24

Sladké

Domácí krtkův dort s malinami a smetanovou náplní – letní variace oblíbeného zákusku

17

Sladké

Malinové italské semifreddo s pistáciemi – mražený dezert plný elegance a svěžesti

13

Sladké

Malinový džem s čokoládou – sladká elegance ve sklenici

16

Sladké

Francouzský čokoládový mousse s malinami – klasická pěna v lehčím veganském podání

13

Sladké

Tvarohový dort s malinami – lahodný moučník chutná a voní létem

22

Sladké

Malinový sen – křehký koláč s tvarohovou náplní s malinovým džemem

19

Sladké

Malinové muffiny s drobenkou – malé dortíčky, které chutnají jako koláč od babičky

19

Postup přípravy:

1. Oba druhy mouky smíchejte v míse s kakaem a instantní kávou. V další míse vyšlehejte 4 žloutky s polovinou cukru a 1 celým vejcem do pěny. Zbylé 4 bílky vyšlehejte se solí do jemné pěny.

2. Přidejte k ní zbylou polovinu cukru a vyšlehejte tuhý sníh, který opatrně vmíchejte střídavě s moučnou směsí do žloutkové pěny. Těsto nalijte do vymazané a vysypané dortové formy o průměru asi 24 cm a pečte při 150 °C asi 45 minut.

3. Upečený korpus nechte vychladnout, pak horní stranu ostrým nožem zarovnejte a odříznutou část rozsekejte v sekacím strojku na drť. Korpus rozkrojte na polovinu a spodní část vložte zpět do formy.

4. Želatinu namočte do misky s dostatečným množstvím studené vody a nechte 15 minut nabobtnat. V kovové míse postavené nad hrnec s vroucí vodou vyšlehejte tvaroh s cukrem dohladka – pozor, směs by měla být jen lehce prohřátá a mít okolo 25 °C.

5. Smetanu vyšlehejte v jiné míse dotuha. Nabobtnalou želatinu vymačkejte, opatrně rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo také v misce nad párou a vmíchejte do tvarohu. Směs nechte krátce zchladnout a nakonec opatrně vmíchejte vyšlehanou smetanu.

6. Polovinu krému rozetřete na korpus ve formě, nasypte na něj čtyři pětiny malin, přiklopte druhou polovinou korpusu a nechte ztuhnout v chladu.

7. Ztuhlý dort ve formě opatrně obřízněte tenkým nožem, formu rozevřete a dort přeneste na tác. Potřete ho po stranách a na povrchu zbylým krémem, okraje pokryjte drtí z korpusu a v krému na povrchu vytvořte vidličkou ozdobné vlnky. Dort nechte znovu ztuhnout v chladu a před podáváním ho dozdobte zbylými malinami a lístky máty.

Chcete zužitkovat zásoby malin a jahod? Připravte si panna cottu podle videoreceptu!

Kompletní recept najdete ZDE: Panna cotta