Suroviny:
- jáhly 100 g
- kokosové mléko 100 ml
- javorový sirup 40 g
- mandle (hobliny) 10 g
- maliny (čerstvé ) 60 g
- datle 50 g
- maliny (mražené ) 50 g
„Jáhly se skvěle hodí na přípravu sladkého, ale i slaného pokrmu. Jestli máte rádi sladké snídaně a výživné kaše s ovocem, vyzkoušejte recept na jáhly s malinami a datlemi,“ doporučuje Jozef Schmidt – Executive chef sítě bistro kaváren Mondieu.
Postup přípravy:
Jáhly dvakrát spařte vařicí vodou, poté opláchněte studenou.
V rendlíku zalijte jáhly 50 ml vody, kokosovým mlékem a vařte 15 minut za stálého míchání. Na závěr dochuťte javorovým sirupem.
Mražené maliny rozmixujte s troškou vody zvlášť v misce.
Na talíř dejte uvařené jáhly, zalijte malinovým pyré, dozdobte čerstvými malinami, datlemi a posypejte opečenými mandlovými hoblinami.
Tento pokrm je vhodný i pro celiaky a vegany.
PRIMA TIP šéfkuchaře Mondieu: Jáhly je důležité před přípravou důkladně spařit horkou vodou, abyste odstranili jejich případně nahořklou chuť.
Jáhlová kaše s kokosovým mlékem, malinami a datlemi 2 Zdroj: archiv Mondieu
Pokud nemáte s lepkem problém, můžete si připravit krupicovou kaši podle našeho videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Krupicová kaše
