Name: Sangría dortík – originální prosecco želé s nektarinkami a malinami
Total time: 30 min
Ingredients: 450 ml voda; 18 g plátková želatina; 250 ml bezinkový sirup; 200 ml prosecco; 4 ks nektarinky; 150 g maliny

Sangría dortík – originální prosecco želé s nektarinkami a malinami

Sangría dortík Zdroj: Kulinární studio Mafra MEDIA / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

Chcete spojit ovocné osvěžení s elegancí perlivého vína? Vyzkoušejte tento letní želé dortík s nektarinkami, malinami a proseccem. Je to jako sangría v pevném skupenství – lehké, hravé a dokonale efektní pohoštění na každou letní oslavu!

6 porcí

30 minut

Suroviny

voda 450 ml
plátková želatina 18 g
bezinkový sirup 250 ml
prosecco 200 ml
nektarinky 4 ks
maliny 150 g

Postup přípravy

Namočte želatinu do 200 ml studené vody a nechte ji nabobtnat. Mezitím smíchejte zbylou vodu se sirupem a proseccem.
Vypeckujte nektarinky, nakrájejte je na drobné kousky a promíchejte s malinami v míse. Přilijte směs prosecca, sirupu a vody.
Nabobtnalou želatinu i s vodou zahřejte, dokud se zcela nerozpustí. Poté ji nalijte do ovocné směsi a dobře promíchejte.
Směs přelijte do kovové bábovkové formy o objemu 1,2 litru a uložte do chladničky alespoň na 6 hodin ztuhnout.
Po ztuhnutí ponořte formu velmi krátce do horké vody a želé opatrně vyklopte.

PRIMA TIP: Ke každé porci přidejte kopeček vyšlehané šlehačky pro extra jemnost a kontrast. Skvěle ladí s jemně nakyslým ovocem i perlivou chutí prosecca. Nebojte se experimentovat s výběrem ovoce podle toho, co zahrada dá…