Medové řezy s karamelovým krémem – vláčný dezert s kondenzovaným mlékem, který se rozplývá na jazyku

Postup přípravy:

1. Mouku prosejte, promíchejte s jedlou sodou a špetkou soli. V misce nad vodní lázní rozpusťte máslo, med a cukr. Přidejte vejce a promíchejte. Poté přilijte ocet, opět promíchejte a nakonec zapracujte moučnou směs. Míchejte asi 2 minuty, dokud nevznikne hladké těsto.

2. To ihned rozetřete na plech vyložený pečicím papírem, nechte 5 minut odležet a poté pečte při 180 °C asi 7 minut dozlatova. Po upečení nechte zchladnout, rozkrojte na čtyři stejné pásy a poté nechte úplně vychladnout. Okraje zarovnejte nožem. Ořezky rozmixujte a smíchejte s mletými ořechy, aby vznikla drobenka na posypání.

3. Změklé máslo vyšlehejte do pěny, poté po částech zašlehejte karamelové kondenzované mléko a hotový krém rozdělte na čtyři díly.

4. Na první plát rozetřete část krému, přiklopte druhým a postup opakujte. Vrchní plát i boky potřete zbytkem krému a posypte připravenou ořechovou drobenkou.

5. Hotové řezy nechte 24 hodin odležet v chladničce, aby byly krásně vláčné. Před podáváním povrch přestříkejte rozpuštěnou čokoládou.

Další tip na skvělé řezy? Máme pro vás i videorecept!

Kompletní recept najdete ZDE: Hraběnčiny řezy s jablky a ořechy

Nebo mrkněte na další perfektní medové dobroty:

Sladké

Rohlíčky z bramborového těsta s medovým máslem a mandlemi

9

Sladké

Medový number cake k narozeninám

32

Sladké

Medový perník s povidly podle Vintage Kitchen

23

Předkrmy a chuťovky

Stáčené medové žemličky – legendární pečivo z Bostonu

37

Recepty

Medovníkové kuličky s karamelovým krémem

35