Korpus
- oreo sušenky 120 g
- máslo 60 g
- lupínky (čokoládové) 60 g
Náplň
- krémový sýr 550 g
- cukr krupice 150 g
- vejce 3 ks
- krém (bílý krém ze sušenek Oreo)
- hladká mouka 1 lžíce
- smetana ke šlehání (35 % tuku) 70 ml
- oreo sušenky 3 až 4 ks
Poleva
- krémový sýr 200 g
- moučkový cukr 100 g
- oreo sušenky 2 až 3 ks
Postup přípravy
- Dortovou rozevírací formu vyložte pečicím papírem. Ze sušenek určených na korpus seškrábněte bílý krém do misky. Máslo rozehřejte a nechte ho zchladnout. Suché sušenky rozdrťte a spojte je s rozpuštěným máslem a čokoládovými lupínky. Směs rozprostřete na dno připravené formy a obrácenou stranou lžíce ji uhlaďte a spojte. Uložte do lednice alespoň na 15 minut. Pokud se směs příliš lepí, dejte ji nejprve do lednice a až pak ji rozprostřete po dně.
- Troubu předehřejte na 180 °C na horní a spodní pečení. Krémový sýr vyšlehejte s cukrem dohladka. Postupně zašlehejte jedno vejce po druhém a nakonec přidejte krém ze sušenek, mouku a smetanu. Důkladně prošlehejte.
- Sušenky rozdrobte na malé kousky a vmíchejte je do krému. Vlijte ho na připravený korpus a pečte v předehřáté troubě zhruba 45 minut, dokud krém nezpevní. Pak dort vytáhněte a nechte zcela zchladnout.
- Na polevu vyšlehejte sýr s cukrem dohladka a rozetřete ji na vychladlý dort. Ozdobte ho Oreo sušenkami, některé rozdrobte, jiné ponechte v celku.
PRIMA TIP: Korpus získá na křupavosti, pokud do něj přimícháte čokoládové lupínky, drcené mandle nebo nasekané pražené lískové oříšky. Naopak lžička kávového nebo čokoládového likéru ho zjemní.
Oreo cheesecake krémový jemný dort s křupavými kousky ikonických sušenek Zdroj: Cheesecake: sladké i slané potěšení
Vyzkoušejte také originální newyorský cheesecake podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
Inspirujte se i dalšími recepty se sušenkami Oreo
