Suroviny
- kuřecí prsa 4 ks
- olivový olej 3 lžíce
- citronová šťáva z 1 citronu
- sůl
- citron (k podávání)
Příloha
- zelené fazolky 200 g
- cherry rajčata 12 ks
- žampiony 4 ks
- cuketa (malá) 1 ks
- zeleninový vývar 100 ml
- kuskus 80 g
- olivový olej 1 lžíce
- hladkolistá petržel 1 lžíce
- hráškové výhonky 1 lžíce
- sůl
Postup přípravy
Kuřecí prsa nakrájejte na menší řízky, lehce naklepejte, potřete olejem, pokapejte citronovou šťávou, osolte a nechte asi 15 minut odležet v lednici.
Kuskus zalijte vroucím vývarem a nechte nabobtnat.
Žampiony očistěte, cuketu a rajčata omyjte a nakrájejte na malé kousky.
Na pánvi rozehřejte olej, přidejte cuketu a žampiony a krátce restujte.
Vmíchejte načechraný kuskus, nasekanou petrželku, výhonky a rajčata, osolte.
Fazolky uvařte v osolené vodě doměkka a sceďte.
Kuřecí maso opečte z obou stran na grilu nebo pánvi dozlatova.
Podávejte s kuskusem, fazolkami a dílkem citronu.
Tipy na obměnu
Přidejte do kuskusu sušená rajčata nebo olivy pro výraznější chuť.
Kuře můžete nahradit krůtím masem nebo tofu.
Pro pikantnější variantu přidejte chilli nebo uzenou papriku.
Skvělé je i s jogurtovým dipem s česnekem a bylinkami.
Vyzkoušejte také kuřecí prsa na pažitce podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Kuřecí prsa na pažitce podle Zdeňka Pohlreicha
