Name: Zapečené lilky s kuskusem, zeleninou a sýrem feta – lehký a chutný letní pokrm
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g kuskus; sůl; olivový olej; pepř; 4 ks lilek; 120 g červená paprika; 100 g mrkev; 100 g zelené fazolky; 4 stroužky česnek; 6 snítek + na ozdobu tymián; 200 g feta

Zapečené lilky s kuskusem, zeleninou a sýrem feta – lehký a chutný letní pokrm

Zapečené lilky s kuskusem, zeleninou a sýrem feta – lehký a chutný letní pokrm Zdroj: Kulinární studio MAFRA / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

Lilky plněné kuskusem, restovanou zeleninou a sýrem feta jsou skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři. Jednoduchý, barevný a letní pokrm, který potěší chutí i vzhledem.

4 porce

45 minut

Suroviny

kuskus 200 g
sůl
olivový olej
pepř
lilek 4 ks
červená paprika 120 g
mrkev 100 g
zelené fazolky 100 g
česnek 4 stroužky
tymián 6 snítek + na ozdobu
feta 200 g

Postup přípravy:

Kuskus zalijte 300 ml vroucí osolené vody smíchané se 3 lžícemi olivového oleje. Přikryjte poklicí a nechte 10 minut nabobtnat.
Lilky rozpulte a vydlabejte vnitřek. Vydlabanou dužinu nakrájejte na kostičky. Zeleninu očistěte a nakrájejte ji na stejně velké kousky jako lilek. Česnek oloupejte.
Na 8 lžících olivového oleje za stálého míchání restujte zeleninu 5 minut, poté přidejte prolisovaný česnek, sůl a pepř. Ochuťte tymiánem a naplňte vydlabané lilky.
Fetu nakrájejte na kostičky, nasypte ji na lilky, dejte je do pekáčku a společně zapékejte při 200 °C asi 10 minut. Hotové dozdobte tymiánem a podávejte.