Suroviny
- baby špenát 125 g
- česnek 1 stroužek
- krájená rajčata (s bazalkou) 200 g (1/2 plechovky)
- kuřecí prsa 3 ks (450 g)
- ricotta 200 g
- žloutek 1 ks
- strouhaný parmazán 2 lžíce
- muškátový oříšek 1 špetka
- nastrouhaná mozzarella 1 hrst (50 g)
- sůl
- pepř (čerstvě namletý)
Postup přípravy
- Špenát propláchněte v cedníku. Česnek oloupejte, nasekejte na plátky, přidejte ke špenátu do cedníku a prolijte vroucí vodou. Nechte okapat.
- Troubu předehřejte na 180 °C. Do zapékací mísy rozprostřete rajčata. Kuřecí prsa osolte a opepřete z obou stran a položte je na vrstvu rajčat.
- Spařený okapaný špenát nasekejte nahrubo. V míse promíchejte ricottu se žloutkem, parmazánem a muškátovým oříškem. Vmíchejte nasekaný špenát s česnekem. Směs rozdělte na maso a uhlaďte.
- Pečte v předehřáté troubě zhruba 15 minut, až ricottová směs začne lehce zlátnout. Pak ji posypte mozzarellou a dopečte ještě 10 minut dozlatova.
- Pečená kuřecí prsa podávejte s rýží, bramborovou kaší nebo i vařenými nudlemi.
Vyzkoušejte také domácí smažené kuřecí stripsy podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Dokřupava smažené kuřecí stripsy
