Sendvič:
- toustový chléb (bílý) 4 velké plátky
- šunka (vepřová) 4 plátky
- tvrdý sýr (s vyšším obsahem tuku) 4 plátky
- dijonská hořčice 1 lžíce
- olomoucké tvarůžky (strouhané) 30 g
Sýrový bešamel:
- mléko 500 ml
- máslo 40 g
- hladká mouka 40 g
- olomoucké tvarůžky (strouhané) 30 g
- muškátový květ 1 špetka
- bílý pepř
- sůl
Postup přípravy:
Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo. Zaprašte ho moukou a vařečkou dobře promíchejte.
Nechte pár minut opékat, aby mouka lehce zezlátla. Poté hrnec sundejte z plotny, směs zalijte studeným mlékem a ihned dobře rozmíchejte metličkou.
Přidejte muškátový květ, trochu bílého pepře a špetku soli. Za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte 10 až 15 minut do zhoustnutí.
Před koncem vaření vmíchejte do omáčky 30 g strouhaných tvarůžků.
Plátky toustového chleba potřete z vnitřní strany dijonskou hořčicí. Naplňte je šunkou a tvrdým sýrem a přiklopte zbývajícími plátky chleba.
Vršek a boky toustů potřete tvarůžkovým bešamelem. Položte je na plech vyložený pečicím papírem.
Posypte strouhanými tvarůžky a dejte zapéct pod rozpálený gril, až povrch zezlátne. Podávejte teplé nebo nechte vychladnout a zabalte na piknik.
Pokud chcete, můžete si upéct vlastní toustový chléb. Máme pro vás videorecept!
Kompletní recept najdete ZDE: Toustový chléb
Domácí chléb vám provoní domov
Chléb je součástí každé světové kuchyně a v různých částech světa má nekonečně mnoho podob. I když je dnes nabídka v obchodech nesmírně široká, kouzlo pečení domácího chleba stále funguje. Když se domem line vůně čerstvého pečiva, když zakrojíte do křupavé kůrky pecnu chleba, když si namažete krásně měkký krajíc máslem... Dobrý chléb dokáže probudit emoce.
Na českém stole nemůže chybět typicky český chléb Šumava. Pokud s pečením chleba teprve začínáte, vsaďte na nejjednodušší recept na chléb bez hnětení, který se vždy povede. Můžete otestovat i jeho zdravější variantu – celozrnný chléb bez hnětení, který se peče v chlebíčkové formě. Za nejzdravější verzi chleba se považuje semínkový chléb, který je plný vlákniny a je také bez lepku. Máme pro vás i geniální recept na nejnadýchanější toustový chleba, který budete péct zas a znova.
