Name: Sušenkové kostky s jahodovým džemem – rychlý a efektní dezert z pár surovin
Total time: 45 min
Ingredients: 20 g želatina, plátková; 4 ks jablka; 2 lžíce citronová šťáva; 200 g jahodový džem; 4 balení sušenky, např. Bebe; 250 ml smetana ke šlehání; mletá skořice, na posypání

Sušenkové kostky s jahodovým džemem – rychlý a efektní dezert z pár surovin

Sušenkové kostky s jahodovým džemem – rychlý a efektní dezert z pár surovin Zdroj: Imagefood BM, Kulinární studio BAUER MEDIA CZ, Profimedia

Moje hodnocení

Sušenkové kostky s jahodovým džemem potěší svou jednoduchostí i efektním vzhledem. Nepotřebujete totiž troubu! Stačí vám pár surovin a krátká příprava náplně na plotně. Jemná chuť s vůní ovoce a sušenky vytvoří lahodné řezy, které zvládne opravdu každý.

16 porcí

45 minut

Náplň:

želatina (plátková) 20 g
jablka 4 ks
citronová šťáva 2 lžíce
jahodový džem 200 g
sušenky (např. Bebe) 4 balení

Na dokončení:

smetana ke šlehání 250 ml
mletá skořice (na posypání)

Postup přípravy:

Želatinu namočte do asi 160 ml studené vody a nechte nabobtnat. Jablka oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Dejte je do kastrůlku, přidejte citronovou šťávu, asi 50 ml vody, rozvařte a rozmixujte ponorným mixérem. Nakonec přimíchejte džem, směs přiveďte k varu a odstavte. Pak vmíchejte nabobtnalé plátky želatiny.
Náplň nechte vychladnout a jakmile začne tuhnout, začněte ji zpracovávat. Do kovové formy o rozměru asi 20 × 20 cm naskládejte na dno těsně vedle sebe sušenky, potřete je částí náplně a postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny sušenky i náplň. Řezy uložte do chladničky nejméně na 6 hodin, nejlépe do druhého dne. Po ztuhnutí formu sejměte a nakrájejte na porce.
Smetanu vyšlehejte na pevnou šlehačku, naplňte do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a povrch řezů ozdobte pusinkami, které před podáváním posypte skořicí.