zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Plněné zapečené brambory Hasselback se slaninou a sýrem
Autor: Marek Kučera Plněné zapečené brambory Hasselback se slaninou a sýrem

Plněné zapečené brambory Hasselback se slaninou a sýrem

Hodnoceno: 7x
Tady se spojily dva proudy – vtipné „proužkované“ pečené brambory, pojmenované podle jedné skandinávské restaurace, kde je poprvé takto připravili, a skromné britské pečené brambory s náplní ze slaniny a sýra. Z přílohy tak vzniklo celé jídlo a z hospodské klasiky se stal domácí miláček.
do 1,5 hodiny
4 porce

reklama

Postup

  1. Troubu předehřejte na 200 °C. Brambory nakrojte v asi 3mm intervalech, ale nedokrojte je úplně. Postavte je na plech vyložený papírem na pečení.
  2. Zářezy potřete česnekem a vložte do nich tenké plátky másla – nedávejte máslo do každého zářezu. Brambory osolte a opepřete, vložte do trouby a pečte asi hodinu, až budou zvnějšku křupavé a uvnitř propečené.
  3. Mezitím vyškvařte slaninu a nechte ji na ubrouscích odsát přebytečný tuk.
  4. Upečené brambory vyndejte z trouby a do několika zářezů vložte rozkrájené plátky sýra. Brambory posypte vyškvařenou slaninou a vraťte je do trouby na asi 5 minut, až se sýr roztaví.
  5. Podávejte je přelité jogurtem nebo zakysanou smetanou, posypané nakrájenou jarní cibulkou, případně rozdrobeným plísňovým sýrem.
Plněné zapečené brambory Hasselback se slaninou a sýrem
Autor: Marek Kučera Plněné zapečené brambory Hasselback se slaninou a sýrem

reklama