Suroviny:
- cibule 1 ks
- česnek 5 stroužků
- smetana ke šlehání (33%) 500 ml
- rozmarýn
- sůl
- pepř (mletý černý)
- kapusta 1 kg
- citron 1 ks
- chilli vločky (dle chuti)
- čedar 150 g
- strouhanka 1 hrst
- olivový olej 1 lžíce
- chilli papričky 1 ks
Postup přípravy:
Cibuli nakrájejte na klínky, česnek rozmáčkněte a vše dejte do kastrolu se smetanou, rozmarýnem, solí a pepřem.
Vařte 15–20 minut, dokud cibule a česnek nezměknou.
Mezitím zbavte kapustové listy tuhých částí, měkké části natrhejte a omyjte. Uvařený krém zbavte rozmarýnu, přidejte nastrouhanou citronovou kůru a chilli vločky.
V pánvi nechte postupně zavadnout kapustové listy. Sýr nastrouhejte nahrubo, strouhanku smíchejte s olejem, solí a pepřem.
Do žáruvzdorné pánve navrstvěte kapustu, zalijte krémem, posypte sýrem a připravenou strouhankou. Pečte při 180 °C asi 50 minut dozlatova a při podávání pak ozdobte nakrájenou chilli papričkou.
Další tip na skvělé zapečené jídlo? Zkuste videorecept na tento famózní květák se sýrovou omáčkou!
Kompletní recept najdete ZDE: Zapečený květák se sýrovou omáčkou
