Kuřecí stehna:
- kuřecí stehno 4 ks
- sůl
- pepř (mletý)
- máslo 25 g
- tymián
- mrkev 1 ks
- červená cibule 1 ks
Nádivka:
Vaječná směs:
- smetana na vaření 200 ml
- vejce 4 ks
- hrubá mouka 150 g
- jedlá soda 1/2 lžičky
- pepř (mletý)
- muškátový květ (dle potřeby)
Na dokončení:
- strouhanka (na vysypání formy)
- máslo (na povrch nádivky + trochu na vymazání formy) 30 g
Postup přípravy:
Stehna očistěte, osušte, osolte a opepřete. Opečte je na nahřátém oleji ze všech stran dozlatova, přemístěte do zapékací mísy, přidejte plátky másla, tymián, kolečka mrkve, oloupané čtvrtky červené cibule a pečte zakryté při 180 °C doměkka. Během pečení polévejte výpekem.
Kapustu s mrkví uvařte v osolené vodě dopoloměkka. Z kapusty odstraňte tuhé části a listy nasekejte na menší kousky, mrkev nakrájejte na kousky.
Cibuli nakrájejte najemno a orestujte na oleji. K zelenině přidejte ostatní suroviny, část sýra si ale ponechte na posypání.
Suroviny na vaječnou směs prošlehejte v misce, nalijte na připravenou zeleninovou směs a promíchejte. Zapékací formu vymažte tukem a vysypte strouhankou, nalijte do ní připravenou nádivku a rozetřete. Na povrch přidejte plátky másla a pečte při 180 °C dozlatova. Před koncem pečení povrch posypte sýrem.
Zkusit můžete i pečená krůtí stehna podle našeho videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Pečená krůtí stehna
