Suroviny
Postup přípravy
- Maso prokrojte nožem tak, aby vznikl delší plát. Přes potravinovou fólii ho naklepejte, okořeňte a potřete hořčicí. Nakonec posypejte nasekanými bylinkami.
- Vejce rozklepněte, ochuťte solí a pepřem, prošlehejte a na pánvi připravte velkou omeletu. Kapustu spařte ve vroucí vodě asi 1 minutu a poté nechte okapat.
- Na plát masa poklaďte listy kapusty, omeletu a mrkev nakrájenou na hranolky. Roládu opatrně zarolujte. Obmotejte plátky slaniny a upevněte potravinovým provázkem.
- Připravenou roládu položte do pekáčku a kolem rozprostřete cibuli nakrájenou na plátky a kousky másla. Podlijte trochou vody a pečte ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Podávejte například s rýží.
Vyzkoušejte také roládu z jarního kuřátka podle návodného videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Roláda z jarního kuřátka s estragonovou omáčkou
